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Kochen und Essen

Alle Tipps und Tricks rund um die Küche

Fachartikel zum Thema: Kochen

 

67 Themen in diesem Forum

  1. Linda

    Rezepte Weight Watchers

    von Linda
    • 13 Antworten
    • 5,3Tsd Aufrufe

    Huhu hier nun ein Thread in dem wir uns über WW Rezepte austauschen können. In anderen Foren ist es so dass man grundsätzlich keine Punkte für lebensmittel preisgeben darf und bei Rezepten nur die gesamte Punktzahl. Ich weiß nicht wie es hier ist.

    Linda
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  2. Kirschi

    Wer kennt den Unterschied? Schichtkäse und Quark?

    von Kirschi
    • 21 Antworten
    • 26,4Tsd Aufrufe

    Ich backe gerade einen Käsekuchen mit teurem Schichtkäse. Beim öffnen der Packung hatte ich das Gefühl Quark gekauft zu haben, jedoch für einen viel höheren Preis. Kennt einer den Untschied oder gibt es gar keinen außer den Namen?

    Kirschi
    Letzte Antwort von Kirschi,
  3. Dragonfly76

    Thermomix 1 2 3

    von Dragonfly76
    • 58 Antworten
    • 21,5Tsd Aufrufe

    Hallo Mädels, wer kennt den Thermomix von Vorwerk? Welche Vorteile hat das Ding? Wir überlegen uns einen zu kaufen und es wäre schön wenn schon jemand Erfahrung damit hätte. Am Abend der Vorführung war ich sehr begeistert davon, darum überlegen wir uns einen anzuschaffen. Wir haben damit Brot gebacken, Suppe gekocht, Rohkostsalat zubereitet (das war echt der Oberhammer), Brotaufstrich gemacht! Allerdings ist der Anschaffungspreis sehr hoch, also her mit Euren Erfahrungen und Meinungen! Bin auf Eure Antworten gespannt:) Liebe Grüße Julia

    **Manuela**
    Letzte Antwort von **Manuela**,
  4. Jheliza

    Essen an Heilig Abend - und anderen Weihnachtsschmaus 1 2 3 4

    von Jheliza
    • 93 Antworten
    • 20,7Tsd Aufrufe

    Hi Mädls! Bald is ja Weihnachten Und die Frage nach dem Essen stellt sich einfach irgendwann mal.... Was gibt es bei euch zu Weihnachten?? (@Kiora: Du darfst hier ned mitmachen, weil du musst das essen, was es zu Weihnachten im KH gibt:lol: ) Bei uns gibts an Heilig Abend ne Flugente mit Rotkohl, Klössen und Orangensosse. Als Dessert gibts Panna Cotta mit Karamel. Vorspeise weiss ich noch immer nix Habt ihr ne Idee?? Am ersten Feiertag weiss ich noch ned was ich machen soll...Fisch? Passt irgendwie ned so, finde ich... Am zweiten Feiertag gehen wir zum Glück essen VG

    diemelly
    Letzte Antwort von diemelly,
  5. Kasumi

    Raclette 1 2 3 4

    von Kasumi
    • 80 Antworten
    • 19,9Tsd Aufrufe

    ich suche ein paar schöne ideen sowie tipps u tricks haben uns einen raclette grill gekauft aber noch nie sowas gemacht

    Lauri
    Letzte Antwort von Lauri,
  6. Linda

    Käääääkse 1 2 3

    von Linda
    • 63 Antworten
    • 16,7Tsd Aufrufe

    Dieses Jahr packen wirs mal gemeinsam an, am 1. Advent werden hier kekse gebacken. Ich hab das schon zwei mal probiert in meinem leben und das ergebnis waren immer steinharte brocken ich bin backtechnisch nicht sonderlich begabt und suche einfach nur kekse, die man dekorieren kann und die nicht hart sind und am besten noch schmecken:acool:. das nächste problem war die kuvertüre....ob nun am stück oder diese kleinen brocken die man mittlerweile kaufen kann...die schmelzen einfach bei mir nicht (noch besser war allerdings mein hexenhäuschen das ich irgendwann gegen den schrank geworfen habe ) also ich wäre dankbar um tipps. Gruß, Linda

    Laranta
    Letzte Antwort von Laranta,
  7. Odessa

    Vegetarische Ernährung/ Ernährungsumstellung 1 2 3

    von Odessa
    • 60 Antworten
    • 14Tsd Aufrufe

    Hallo ihr Lieben. Ich hab jetzt so auf die schnelle nicht wirklich was zu diesem Thema gefunden. Ich möchte meine Ernährung ein wenig umstellen. Ich hab mir über das Thema Fleisch in letzter Zeit öfter mal Gedanken gemacht und bin zu dem Schluss gekommen das wir auf jeden Fall zuviel davon essen. allerdings fällt es mir im Alltag doch ziemlich schwer da umzudenken. Ich bin mir noch gar nicht so sicher ob wir da ganz drauf verzichten werden/wollen aber auf jeden Fall möchte ich dahin kommen nur noch einmal die Woche Fleisch zu essen und dann lieber qualitativ hochwertiges zu kaufen. Meine Frage ist nun gibt es hier Mamis die vegetarisch leben? Wie macht ihr da…

    Gast
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  8. Kobold

    Die Selbermacher 1 2 3

    von Kobold
    • 60 Antworten
    • 11,6Tsd Aufrufe

    Hallo alle miteinander Ich habe seit kurzem ein neues Hobby. Ich backe Brot und Brötchen selbst und so ganz ohne Backmischung. Grund 1... ich hatte Bock drauf es zu probieren Grund 2... ich lese immer intensiver die Zutatenlisten auf den Verpackungen und habe den einen oder anderen Bericht im TV gesehen, wo mir beinahe übel wurde. So wurde dort das Umfruchten gezeigt. Da wird aus Rosinen ein Pflaumenkompott, welches dann auf Milchreis (der natürlich auch nicht normal zubereitet wurde) im Becher landet. Finde nur ich sowas nicht lecker? Ein wenig blöd geguckt habe ich auch auf die Zutatenliste des Weihnachtsstollens, den wir die letzten Jahre immer geka…

    mangosteen
    Letzte Antwort von mangosteen,
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  9. Linda

    Senseo versus Cafissimo 1 2

    von Linda
    • 31 Antworten
    • 10,6Tsd Aufrufe

    Hi zusammen meine heissgeliebte Senseo gibt den Geist auf....muss zig mal den wassertank reinsetzen damit kontakt da ist und da hab ich jetzt nicht mehr sooo lange lust drauf ...außerdem dauert es ewig bis das wasser heiss ist...garantie ist grad abgelaufen Nun gibts grade bei tchibo die cafissimo für 40 Euro. Ich muss dazu sagen ich trinke nicht viel Kaffee, nur morgens eine große tasse, bin aber pingelig. ich nehm keine billigen pads aus holland, kein melitta sondern nur original senseo. hab in den letzten jahren fast alle pads probiert und mag einfach nur den Original-senseo den ich dann im angebot zusammenschaufel oder bei amazon kaufe. bei cafissim…

    Linda
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  10. mausi08

    Römertopf-Rezepte gesucht 1 2

    von mausi08
    • 29 Antworten
    • 10,2Tsd Aufrufe

    Wer hat Erfahrung damit und evtl leckere Rezepte für mich? Ich habe den Römertopf meiner Oma seit ca nem Jahr auf dem Küchenschrank stehen. Ich wollte ihn jetzt eigentlich entsorgen aber habe mich kurzfristig dazu entschlossen nach leckeren Rezepten zu suchen. Meine Mum hat immer nur Rollbraten mit Möhren-Sellerie-Gemüse dadrin gemacht . Wenn es also hiess dass es heute "Römertopf" gibt dann bekam ich schon das Würgen;-) Ich möchte jetzt mal was Leckeres mit diesem Topf verbinden

    mausi08
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  11. Kaktusbluete

    Hirse-Rezepte gesucht. 1 2

    von Kaktusbluete
    • 38 Antworten
    • 9,3Tsd Aufrufe

    Verratet ihr mir eure leckersten Rezepte mit Hirse? Ich hab hier 3 Pakete und keinen Plan Ich bräuchte vor allem Rezepte, die Kinder auch gern mögen (könnten) Und am besten schnell/nicht zu aufwendig.

    Odessa
    Letzte Antwort von Odessa,
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  12. Lady

    Cointreau, wie lange haltbar?

    von Lady
    • 3 Antworten
    • 7,5Tsd Aufrufe

    Hallo, ich habe noch vom letzten Jahr ein Fläschchen Cointreau geöffnet im Kühlschrank stehen und bräuchte dieses Jahr wieder welchen für die Ente. Habe zwar schon neue Miniflaschen gekauft aber die Flasche ist fast voll. Kann ich die noch nutzen oder eher nicht? Cointreau hat 40 Umdrehungen.

    rebadiva
    Letzte Antwort von rebadiva,
  13. Dröpken

    schnelle gute sattmacher

    von Dröpken
    • 12 Antworten
    • 6,9Tsd Aufrufe

    hallöchen, ich brauch mal eure tips. und zwar geht es um folgendes: zwei dauerhungrige jungen und ich hab nie das richtige da irgendwie, oder es ist sofort weggefuttert und macht doch nciht satt nach dem mittagessen, also spätestens nach zwei stunden, brauchts den ersten nachschub. da sie dann meistens zum sport oder ner gruppe oder draußen auf dem bolzer sind, sprich in bewegung, dürfen sie erst das haus verlassen nach einem müsli mit obst, oder obst mit brot, also eigentlich ner weiteren vollen mahlzeit... man sollte denken, auch der größe der portionen nach, sollte das bis zum abend reichen, aber nach schwimmen, judo oder fußball reicht das nicht und sie sind u…

    storchenflug
    Letzte Antwort von storchenflug,
  14. kaba

    Welche Kaffeepads verwendet ihr? 1 2

    von kaba
    • 45 Antworten
    • 6,3Tsd Aufrufe

    Mich würde einmal interessieren, welche Pads ihr für eure Kaffeemachinen (Senseo und co.) verwendet.

    junggeblieben
    Letzte Antwort von junggeblieben,
  15. Blackyxoxo

    Latte Macchiato... wer macht mit? 1 2

    von Blackyxoxo
    • 46 Antworten
    • 6,2Tsd Aufrufe

    So...welch toller Titel. *lach* Ich hab meine Espressomaschine heute aus dem Schuppen ausgegraben...sie war seit der Schwangerschaft dort. Nun hab ich mir dann heute auch gleich Segafredo Espresso (meiner Meinung nach der Beste!) gekauft und einen Latte Macchiato gemacht. leider ist damals die Glaskanne der Maschine kaputt gegangen, habe mir jetzt eine aus Edelstahl gekauft, da steht natürlich nciht mehr drauf, wieviel wassser rein muss... das mach ich dann immer so pi mal daumen. Also, nun an alle Espressomaschinenbesitzer, wahlweise auch Padmaschinen, lasst uns den besten latte Macchiato kreiren!Meiner heute war echt stark und ecklig... ich muss dringend noch …

    Gast
    Letzte Antwort von Gast,
  16. Gast Kyra

    Salat! (suche) 1 2

    von Gast Kyra
    • 43 Antworten
    • 6,2Tsd Aufrufe

    Ich suche nach einem Rezept für den ultimativen Mitbringsalat für eine Grillparty. Irgendwas anderes als den üblichen Kartofell- oder Nudelsalat. Da es beim Grillen genug Fleisch zum Essen gibt sollte es im Salat keins geben. Ich hoffe jemand hat was für mich.

    britta86
    Letzte Antwort von britta86,
  17. fraulehrerin

    Wie wird der Zuckerguss schön weiß?

    von fraulehrerin
    • 18 Antworten
    • 5,6Tsd Aufrufe

    Vielleicht hat von euch ja eine eine Lösung für ein Problem, das mich schon seit Jahren nervt. Ich glasiere mein Osterlämmchen immer mit Zuckerguss damit es weiß wird. Aber der blöde Guss wird nie so richtig schön weiß wie beim Bäcker. Der wird immer so milchig-trüb. Hab mal gelesen, dass man rohes geschlagenes Eiweiß reinmachen soll, aber das ist mir zu salmonellengefährlich. Gibts da nciht noch ne bessere Lösung?? Und: Nein, ich mag kein Lamm mit Schokoguss, egal in welcher Farbe.

    beautymama2006
    Letzte Antwort von beautymama2006,
  18. wandertaube

    Achtet ihr auf regionale Produkte

    von wandertaube
    • 11 Antworten
    • 5Tsd Aufrufe

    Es gibt ja, zumindest hier in Österreich, immer stärker den Trend zu regionalen Produkten. Die Qualität soll besser sein und man weiß halt, wohers kommt. Versucht ihr auch auf regionale Produkte zu achten? Und ist es leicht für euch, geht ihr lieber einkaufen, wenn ihr wisst, das ist ein regionales Geschäft? Beim essen, zum Beispiel?

    twagner
    Letzte Antwort von twagner,
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  19. kikra13

    Suche eine Kindertaugliche Rezeptesammlung... 1 2

    von kikra13
    • 34 Antworten
    • 4,8Tsd Aufrufe

    für einen 4x5 wochenplan. es wäre schön, wenn die rezepte auf ca. 8 kinder hochgerechnet werden und wirklich von euch erprobt sind. Grund: ich weiß einfach sonst nicht merh, was ich kochen sollte! meine rezepte für die kinder, die ihnen schmecken - sogar ohne tütchen : leberkäse mit kartoffelstücken nudeln mit hacksoße nürnberger mit katroffelpü und sauerkraut pizzasuppe möhreneintopf selbstgemachte pizza frikadellen mit kartoffelstücken und gemüse pfannekuchen pommes mit würstchen und nudeln,nudeln,nudeln und nudeln

    Gast
    Letzte Antwort von Gast,
  20. Bibbi

    Pimp my Flammkuchen - ich brauch Ideen!

    von Bibbi
    • 12 Antworten
    • 4,7Tsd Aufrufe

    Hi ihr Lieben, mein eigentlicher Flammkuchen ist ganz klassisch, jedoch NICHT mit Hefe (schmeckt uns persönlich viel besser) Und dann natürlich Schmand, Creme fraiche - kurz angedünstete Zwiebeln (damit die im Ofen nicht verbrennen) und Schinnken. Ab und an noch ein paar Schnittlauchringe oben drauf. Gegessen wird er gern mit Rucola als Salatbeilage. Heute möchte ich jedoch mal etwas anderes auf den Teig machen, habt ihr schonmal selbst euren Flammkuchen aufgepimpt? Ich dachte zB daran, mal den Rucola auf den Teig zu setzen, dazu dann Parmaschinken... dann hab ich aber keinen Salat mehr als Beilage In welche Richtung kann man noch gehen? La…

    rhiannana
    Letzte Antwort von rhiannana,
  21. Sonnenblume1981

    Kaffeevollautomat

    von Sonnenblume1981
    • 23 Antworten
    • 4,5Tsd Aufrufe

    Wer hat einen? Was für einen? Pro / Contra... Wir sparen uns momentan einen zusammen... Haben auch schon einen im Kopf... Aber weiteres Informieren kann j nicht schaden... DANKÖÖÖÖÖ!

    diemelly
    Letzte Antwort von diemelly,
  22. annamariella

    Kuchen zum ersten Geburtstag! :) 1 2

    von annamariella
    • 27 Antworten
    • 4,2Tsd Aufrufe

    Hi! Hat jemand ein tolles Rezept für ein "Gebäck" zum ersten Geburtstag!? Kann ein Kuchen sein, Waffeln, Muffins, Kekse - ganz egal!

    Lauri
    Letzte Antwort von Lauri,
  23. cosmea

    Sandwichtoaster

    von cosmea
    • 20 Antworten
    • 4,2Tsd Aufrufe

    Ich möchte unser alten Noname Sandwichmaker durch ein qualitativ besseres austauschen. kann jemand was empfehlen, vllt. eins dass schon jahrelang im gebrauch ist und sich immer noch gut reinigen lässt und die beschichtung noch intakt ist. es gibt solche mit herausnehmbaren platten, ist das sinnvoll?

    Har1bo
    Letzte Antwort von Har1bo,
  24. TheGoodLife

    Ostersüssigkeiten

    von TheGoodLife
    • 7 Antworten
    • 4Tsd Aufrufe

    hallo! ostern und süssigkeiten, da kann man ja nur zulangen, oder? wir waren bei meiner schwester diesmal und die hatte ganz schwer aufgedeckt aber was mir besonders gefiel war der nusskranz. das war so ein mit mandeln bestreuter ring mit nussfüllung. ich dachte mir, meine schwester kann doch gar nicht backen und war verwundert darüber, wie gut das geschmeckt hat. für mich war es zumindest das highlight des abends. dann gestand sie mir aber, nachdem ich sie gedrängt hatte mir das rezept zu geben, dass es ein osterprodukt von anker ist. jetzt suche ich das rezept dafür, aber da gibt es leider so viele verschiedene... und keines scheint das richtige zu sein... :/ naj…

    Peta
    Letzte Antwort von Peta,
  25. Kaktusbluete

    Bio-Kiste

    von Kaktusbluete
    • 7 Antworten
    • 3,9Tsd Aufrufe

    Bekommt jemand von euch so eine Gemüse- / Obstkiste geliefert? Wie viel und was ist da drin? Wie oft gibt es Nachschub? Ich möchte auch gern eine bestellen und zwar eine regionale. Ich kann aber schlecht einschätzen, wie viel ich da nehmen sollte... da wir sicherlich hin und wieder das eine oder andere nicht-regionale zukaufen werden, sollte ich eher etwas weniger bestellen, denke ich...

    destinna
    Letzte Antwort von destinna,
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