Was kocht ihr heute?

[Odessa]

Hier gibts glaub ich Toast. 

[Kaktusbluete]

Ich hab mich übrigens für Chili entschieden, zwei der Herren waren damit nämlich einverstanden. Und derjenige, der das nicht mag bekommt Nudeln mit Tomatensoße.

 

[anita74]

Heute habe ich meinen Slowcooker mal wieder ausgepackt und Hünchen in Erdnusssoße gemacht.

[anita74]

Der Teller von meinem Sohn. Hähnchen war wohl okay, aber den Rest hat er nicht mehr geschafft...

[Kaktusbluete]

Das hätte ich jetzt auch gern. Kann man das auch normal auf dem Herd kochen? Wenn ja, wie?

Edit: zu Bild 2:

Bearbeitet 6. September 2018 von Kaktusbluete

[anita74]

Das kann man bestimmt auch in der Pfanne machen. Ich nur nicht so der Kochkünstler um zu sagen wie, ob man das Fleisch dann zuerst in der Pfanne anbrät? Ich hatte 3 Hühnerbrüste in Stückgegeschnitten in eine Plastikfolie und da dann Maisstärke, Salz und Pfeffer rein und in der Tüte schon alles eingestaubt.

Dann musste ich nur noch die Erdnussoße zusammen schütten. Erdnussbutter mit einer Dose Kokosmilch, Reisessig (ich habe irgendeinen Obstessig genommen) Sesamöl, Soyasoße, Honig 2 gequetschte Knoblauchzehen und etwas geriebenen Ingwer in einem Töpfchen auf dem Herd erhizt, damit alles sich schon vermengt und über die Hünchenstücke geschüttet. Im Rezept stand, dass man die Soße 30sek. in die Mikrowelle stellen soll. Sowas habe ich nicht. Die Soße ist dann in dem Slowcocker schön eingedickt. Hünchenstücke waren schön zart. Ach, und ich habe noch geröstete Erdnüsse drüber gestreut. Da kann man auch Frühlingszwiebeln oder Koriandergrün drüberstreuen. Echt lecker!

[Kaktusbluete]

Hmm, Erdnusssoße steht auf jeden Fall auf der SOON to do Liste.

Heute gab es Beste-Reste-Curry für mich aus dem, was noch so da war (grüne Bohnen, Erbsen, Kichererbsen, Kartoffeln). Sehr lecker geworden. Morgen möchte ich dazu Blumenkohl-Reis ausprobieren. Hat das schon mal wer gemacht? Vielleicht auch was für die Low-Carber und Teilzeit-Low-Carber...

 

[DOM82]

Ich habe heute Magics Gnocchi Rezept probiert. Sieht lecker. Da ich mein Handy verlegt habe, gibt es keine Bilder. 

Habe Knoblauch, Porree, Speck angebraten. Dann Gnocchi und Creme freche mit Kräutern dazu gegeben. Spinat habe ich in der Mikro aufgewärmt und dazu gegeben. Lecker. Das gibt es nun häufiger. 

[maus83]

Eva, deine Currys sehen immer so lecker aus. Blumenkohlreis kenne ich nicht. Wie macht man das? 

 

Wir hatten heute mittag kürbissuppe und heute abend Milchreis mit Apfelmus. Ich muss Äpfel verwerten...  

[Kaktusbluete]

Man schreddert Blumenkohl auf Reiskorngröße (Küchen,aschine/Pürierstab), brät das in etwas Öl an und lässt es mit Deckel drauf 6-8min auf kleiner Flamme weiter garen. Zumindest nach dem Rezept, das ich gefunden habe. Ich berichte mal, wenn ich es getestet habe.

Meine Currys sind v.a. Schnell und einfach und dafür auf jeden Fall eigentlich immer lecker, ich liebe die auch  

Milchreis mit Apfelmus, lecker! Das müssen wir auch mal wieder machen. Morgen vielleicht...

[Kaktusbluete]

So, das ist der Blumenkohlreis bzw. Eher Blumenkohlcouscous. War genauso einfach wie im Rezept und ich finds lecker

[anita74]

Guten Appetit, Eva.

Bei mir gibt es einen Auflauf mit Hünchen und Kohlrabi. 

[Odessa]

Ich mag heute Suppe kochen. Ich weiß nur nicht was..... 

[DOM82]

Bei uns gibt es heute auch Suppe. 

Habe Hühnerunterkeulen gekauft und nun wandert da Gewürz von TM rein für Suppe, Erbsen, eine Kartoffel und Muschelnudel. Gestern war sogar noch bescheidener. Da gab es Hühnerbrühe als Pulver und einfach so Bandnudeln rein. Ich war zu fertig fürs Kochen. 

[Odessa]

Es gab nun Fastfood... Aber morgen gibt es Suppe. 

[DOM82]

Hier gab es Suppe und Prinzessin fand es toll. Mein Mann hat sich satt geschlürft. Ich mag Suppen nicht aber im Moment will ich auch was heißes zu trinken, weil es einfach gut tut. 

[biene73]

Am ‎09‎.‎09‎.‎2018 um 22:35 schrieb Kaktusbluete:

Man schreddert Blumenkohl auf Reiskorngröße (Küchen,aschine/Pürierstab), brät das in etwas Öl an und lässt es mit Deckel drauf 6-8min auf kleiner Flamme weiter garen. Zumindest nach dem Rezept, das ich gefunden habe. Ich berichte mal, wenn ich es getestet habe.

Meine Currys sind v.a. Schnell und einfach und dafür auf jeden Fall eigentlich immer lecker, ich liebe die auch  

Milchreis mit Apfelmus, lecker! Das müssen wir auch mal wieder machen. Morgen vielleicht...

das probiere ich auch mal aus!Ne tolle Idee!

[Kaktusbluete]

Suppen koche ich idR. nur mit ner Brühe aus einem Bund Suppengrün (halt anschwitzen in Butter oder Öl, ablöschen, Lorrbeerblätter dazu, Pfeffer, Salz, fertig) und dann gibt es meistens Kartoffelsuppe (also zum Suppengrün noch ein paar Kartoffeln würfeln) oder Kartoffeln und Linsen oder Schälerbsen (die setze ichd ann entsprechend vorher auf und lösche das Suppengrün dann quasi mit den Hülsenfrüchten und deren Kochwasser ab (und gieß dann noch mehr Wasser nach, wenn nötig).

Fertige Brühe oder Brühwürfel haben wir schon lange nicht mehr.

[DOM82]

Eva, ich benutze ja auch seit fast zwei Jahren den Mix aus der Küchenmaschine. Da ist Suppengrün, Salz und noch ein paar Sachen, die ich nicht rein getan habe drin. Schmeckt wie aus der Tüte, ist aber frisch. Dass wir das Pulver haben, ist wirklich noch ein Zufall. Das sind die Reste aus den ungesunden Zeiten. 

[anita74]

Ich habe vergessen zu schreiben, dass es bei uns vorgestern Kartoffel-Zucchini Puffer gab. Die Kinder haben die mit Apfelmus gegessen und ich mit Quark und einem Salat. Abends hat mein Mann auch noch welche abbekommen, die er mit Räucherlachs gegessen hat.

Heute werde ich wieder die tollen Gnochies machen, yum.. 

[biene73]

vor 20 Stunden schrieb biene73:

das probiere ich auch mal aus!Ne tolle Idee!

schmeckt so schon lecker mal sehen wie es mit Erdnusssauce und Sojasauce ist

[anita74]

Ist das der Blumenkohl, biene?

[biene73]

Ja.

 

Der ist echt lecker nur die fertige Erdnuss-Sauce war mir zu süss.Da muss ich noch was besseres finden.Früher gab es glaube ich eine zum anrühren?Oder ne andere Sate Sauce, mal suchen gehen morgen Morgen probiere ich den Rest mit Paprika.

Bearbeitet 12. September 2018 von biene73

[Odessa]

Bei uns gab es gestern Blumenkohl-Käsesuppe. Das Rezept gabs bei Chefkoch und ist auch mit Hackfleisch. 

Hat gut geschmeckt. 

[MelanieAugsburg]

Biene, wir machen unsere Marinade für Sate Spieße selber. Das kann man sicher zur Sauce ausbauen, hab ich noch nicht probiert. Da kommt Erdnussbutter rein, Sojasauce, Knoblauch, Chili Pulver und Öl. Da ist gar nichts süß dran. Zu den Spießen gibt es dann Mango Chutney.