Was kocht ihr heute?

[DOM82]

Hier gibt es heute Kartoffelpuffer. Hat sich Prinzessin gewünscht. 

Odessa, hier gibt es für Prinzessin zwei Mal warm und für uns nur am Abend, weil wir ja auf 16:8 sind. Dann ist unser Frühstück erst um 12.00 und es ist oh Wunder ein Butterbrot und Gemüse. 

[sari]

Kartoffel-Zucchini Auflauf

[Kaktusbluete]

vor 29 Minuten schrieb sari:

Kartoffel-Zucchini Auflauf

Sehr lecker. Mir dauern Gratins und Aufläufe nur immer zu lange...

[DOM82]

Kartoffel- Zucchini hört sich gut an.

Hier war Brot mit Lachsaufstrich zu Mittag und Kartoffelpuffer zum Abend.

[maus83]

Odessa, Maniok ist eine Wurzel. Als Brei schmeckt es echt gut. 

[Odessa]

Maus kannst du in etwa beschreiben wie die schmeckt? 

Wir waren zum Geburtstag eingeladen gestern und haben neben Kaffee und Kuchen, dann Abends noch verschiedene Salate und Grillwürste gegessen. 

Heute weiß ich überhaupt nicht was es geben soll... 

[Kaktusbluete]

Odessa, lebt die Zucchini noch?

Wie wäre es dann mit Zucchini-Kartoffel-Gratin?

[Odessa]

Ja ich glaub schon. Aber was macht man denn da für Sauce dazu? 

[DOM82]

Ich weiß auch nicht, was es heute geben wird. Prinzessin fand Apfelmus nicht lecker, weil es säuerlich schmeckte. Dabei hatte ich schon etwas Zucker rein getan. 

[Kaktusbluete]

Meine Mutter macht ins Gratin immer mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlte Eier, dann Käse oben drauf und dann gar keine Soße dazu.  

[Odessa]

Ja... Da hab ich schon das Problem... Ich mag keine Eier im Auflauf... 

Mach ich da einfach ne helle Sauce dazu? 

Schmeckt Curry zu Zucchini? 

[DOM82]

Wir geben Zucchini in die Bolognese rein und auch Möhre, weil Prinzessin sie eher gegessen hat als das Fleisch.

[Odessa]

Stimmt, Tomatensauce würde sicher auch gut dazu gehen. 

[sari]

Heute wurde der Grill angeschmissen.

[DOM82]

Das machen wir auch am nächsten Wochenende. 

[DOM82]

Wärmer Glasnudelnsalat. Eigentlich Glasnudel, Porree, Knoblauchzehe, Möhre, Paprika, Fleisch. Glasnudel separat im heißen Wasser einweichen. Der Rest wird gebraten. 

Heute hatte ich kein Porree, habe stattdessen Kohlrabi rein getan. 

[Odessa]

Ooooooh ich liebe Glasnudeln ♥ machst du da irgendeine Marinade dran? 

 

Bearbeitet 7. August 2018 von Odessa

[DOM82]

Nein, ich geben nur die Gewürzpaste aus dem Zaubertopf. Ich glaube da kannst noch Paprikapaste rein geben. 

Du kannst es aber nach deinem Geschmack würzen. Das Fleisch ist bei mir Hähnchendöner. Meine Freundin macht da Gyrosfleisch. Sie sind schon gewürzt und da würzen ich einfach noch für uns nach. 

Wir mögen den Salat warm, wobei die meisten ihn kalt servieren. 

[DOM82]

Odessa, das ging auf jeden Fall sehr schnell. Ich habe nicht mal 30 Minuten gebraucht. 

[Odessa]

Cool! Danke für die tolle Idee! Das werde ich sicher mal probieren. 

[DOM82]

So ihr Lieben. 

Ich kam endlich mal zum gesunden Kochen. Zucchini Spaghetti mit Porree und Paprika dazu Bolognese Sauce. 

[Kaktusbluete]

Hmm, lecker!

Ich versuche, jedes Essen zu einem gesunden zu ergänzen. Das klappt gut bei uns. Ich möchte bei keinem Essen mehr ein schlechtes Gewissen haben oder dafür "die Diät unterbrechen" oder so.

[DOM82]

Es war auch so lecker. 

Das gesund ist bei mir eher kohlenhydratfrei. 

[anita74]

Heute habe ich alles Gemüse, dass ich im Kühlschrank noch finden konnte in die Pfanne gehauen. 250g Hirseflocken und 800ml Wasser dazu. Gut gewürzt und am Schluß noch frisch geriebenen Parmesan drüber. 

Gemüse war 2 Karotten, halber kleiner Spitzkohl, rote Paprika und ein paar Stangen Selerie.

Heute hatte nämlich jeder etwas anderes auf dem Tisch. Anna hat die Reste vom Blumenkohlauflauf von gestern gegessen und Lukas Vollkornnudelm mit Fertigtomatensoße. 

Nudeln koche ich immer eine ganze Packung und was nicht gegessen wird kommt in den Kühlschrank, denn die gehen immer bei den Kindern.

Eva, was machst du denn gesundes dazu? Das hört sich für mich so perfekt an, das könnte ich auch gerne, aber mier fällt bei Spaghetti Carbonara nicht ein was ich dazu gesundes machen könnte. Ich esse da immer noch ne Gurke oder Tomate als Salat dazu, do sowas weißes alleine für mich abartig ist. Genauso bei Käasespätzle. Beides Lieblingsessen von Lukas, die jede Woche dabei sein müssen. Fällt dir was ein, wie ich das für mich gesünder aufhüpschen könnte außer dem kleinen Salat dabei?

 

[Kaktusbluete]

Ich mach einfach immer verschiedene Gemüse dazu. Zu einigen Gerichten passt mMn Brokkoli ganz toll, oder junge Erbsen oder grüne Bohnen (oder beides zusammen) oder gedünstete Zucchini oder Blattspinat. (Ich mag auch gern süß-sauer geschmorten Weißkohl, aber das ist relativ speziell vom Geschmack und nicht jedermanns Sache) Oder halt Gurke/Tomate/Möhren/Paprika als Rohkost, evtl. mit Kräuterquark-Dipp (das gern, wenn die anderen nur Pizza oder Bratkartoffeln oder Pommes und Würstchen essen zum Beispiel). Und dann mach ich bei Nudeln oft Kichererbsen dazu oder Feta, um etwas mehr Eiweiß zu haben. (oder bei anderen Gerichten Rote Linsen oder Rührei oder Ei anders zubereitet).

Also, ich mach da nichts Besonderes, wie du siehst Muss halt vor allem immer schnell gehen und notfalls auch zur Hälfte mit Baby im Arm...

Zu Spaghetti Carbonra würd ich spontan Erbsen und Bohnen machen, das machen wir auch zu Spaghetti mit Pesto. Und dann mal schauen, ob Feta oder Kichererbsen (die unbedingt mit zu den Nudeln und der Soße rühren, finde ich) dir dazu schmeckt. Oder evtl. Hühnchenbrust? Oder Fisch? Wir haben im Urlaub auch öfter Fisch zu Nudeln mit Pesto oder mit Tomatensoße gegessen und fanden das ganz stimmig

Deine Gemüsepfanne klingt lecker! Ich hatte heute auch Hirse, nur nicht als Flocken. Mit roten Linsen und Zucchini. Jack hatte Nudeln mit Tomatensoße und Jani kam hungrig aus der Schule und hat Toast mit Röstzwiebeln und Würstchen und Ketchup gegessen.

Bearbeitet 16. August 2018 von Kaktusbluete