Was kocht ihr heute?

[DOM82]

Das wird es hier nie geben. Ich hatte es zwei mal an der Uni und fand es scheußlich. Leider war die Alternative noch schlimmer und daher habe ich es gegessen. 

[Kaktusbluete]

Ich glaube, Unikantine sollte nicht der Ort sein, an dem wir ein Essen probieren und dann auf ewig verdammen - gut zubereitet können ja Welten zwischen den gleichen Gerichten liegen..

Ich glaube, Hühnerfrikassee ist auch so was, wenn man das von klein auf kennt, mag mans gern, wenn man es als Erwachsener zum ersten Mal sieht hat es das Gericht schwer... genauso wie Labskaus. Oder meine geliebten Broken Soet-Gerichte *jammi* das finden auch alle anderen eklig

 

[maus83]

Apfelmus mach ich trotz thermomix im topf- das geht genauso schnell und hat weniger putzaufwand. Für mich muss es priest sein, aber OHNE Zucker. 

Eva, mag denn Jack Bratlinge. Der Vampir mag auch nur vegetarisch Grillen. 

Toll, dass sich deine Ernährung auf die Kids positiv auswirkt.

Erbsen liebe ich auch. Die Idee dazu Pesto zu essen finde ich super.

Ich koche ungern für mich allein. Da mach ich immer nur so schnelle Sachen wie Kartoffeln mit Spinat oder Quark,  Gemüse mit fett im Ofen, Linsen in tomatensoße... Meist schau ich, restle zu haben...

[DOM82]

Habe beides jetzt gegoogelt,  da hier Pommee rot-weiß heimisch ist. Ich finde es klingt sehr interessant und sollte auf jeden Fall probiert werden. Aber ich bin auch offen. 

[maus83]

Eva, was ist broken soet?

Was haltet ihr von Linsen mit Spätzle oder gebratenen Spätzle mit Apfelmus oder Kartoffelsuppe mit Apfelküchle?

Für mich st es immer ein Rätsel, wie man Grünkohl essen kann... und ich bin bei Gemüse echt nicht wählerisch... Aber das kennt man hier auch nicht.

 

Bearbeitet 3. August 2018 von maus83

[DOM82]

Ich mag noch keine Linsen. Habe bis jetzt noch kein Rezept gehabt, dass ich begeistert gewesen wäre.

Hier gibt es keine Spätzle aber ich habe es fest vor, welche selbst zu machen. Bis jetzt hatte ich nur ein mal super leckere gegessen. Das hat meine Meinung über die Spätzle verändert.

[maus83]

Spätzle schmecken nur frisch zubereitet- sonst gelten sie hier eher als Nudeln. Und das geht ja echt schnell. Meine Kinder bestellen immer Spätzle mit (Rahm)soße, wenn wir essen gehen. Pommes mag hier keiner besonders.

Rote und schwarze Linsen mag ich sehr gern, die braunen brauch ich auch nicht. 

 

[Kaktusbluete]

Wie man Grünkohl essen kann? Wenn er gut gekocht wurde   übrigens auch extrem lecker vegetarisch mit Kartoffeln oder Kartoffelbrei und Apfel. Meine Oma hat immer die dänische Variante Langkohl gemacht, das ist zwar lecker, aber sehr mächtig und sieht nicht so lecker aus. Meine Mutter und mein Mann machen immer die oldenburger Variante, aber immer aus frischen oder ungewürztem TK. Das ist lecker, hat noch Biss und eine schöne Farbe.

Ich kenne gar keine Spätzlegerichte, daher würde ich sagen, Linsen und Spätzle klingt erst mal gut - kommt auf die Zubereitungsart und Gewürze an. Gebraten mit Apfelmus (wenn ich mein Apfelkompott haben darf) stell ich mir ähnlich vor wie z.B. Kartoffelpuffer mit Apfelmus, das mag ich

Broken Soet ist die Art wie in Schleswig und Teilen Dänemarks gekocht wird mit gleichzeitig salzigen und süßen Komponenten (die man zwar gleichzeitig isst, aber nicht unbedingt auf einem Teller vermischt). Bei uns war das immer Weinsuppe mit Bauchfleisch an heilig abend oder Milchsuppe mit gesalzenem schwarzbrot oder Kartoffeln mit schinken-Buttermilchsoße und dazu Brotpudding mit Fruchtsoße.

Meine Shift-Taste streikt gerade...

[DOM82]

Eva, das wäre bei mir Matjes und rote Beete.

[Kaktusbluete]

Jein. Rote Beete ist ja so süß-sauer eingelegt. Das trifft es nicht ganz. Das sind schon so richtige Süßspeisen.

[Kaktusbluete]

Maus, ich hab die Linsen mit Spätzle gegoogelt. Hier oben machen wir so, mit ein paar Kartöffelchen drin, Linsensuppe, und lassen die Spätzle weg.

Mit Essig machen das die Hannoveraner, meine Familie ohne. Ich mag beide Varianten. Sicher auch mit Spätzle dazu.

[DOM82]

Ich nehme keine eingelegte.  Nur gekochte.

[maus83]

Eva, pk, da bist du süß und herzhaft gemischt ja gewohnt Hier gibt's das auch, nur anders. 

Ok, dann hab ich vielleicht noch keinen guten Grünkohl gegessen.  Ich hatte immer da Gefühl,  als ob man da nur ewig kauen muss.

Viele dieser traditionellen Gerichte sind mit Fleisch,  weshalb ich viele nicht probieren wollen würde.

 

Eva, ja Linsensuppe ist ähnlich.

 

[Kaktusbluete]

Ich mach ja alle traditionellen Gerichte für mich ohne Fleisch

[MelanieAugsburg]

Kartoffelpüree aus der Tüte ist hier unmöglich, da streiken die Mädels. Sie kennen gestampfte Kartoffeln von ihrem Papa, da kann man sie nicht beschummeln, da gehen nur echte "mashed potatoes". In der Grundschule gab es auch regelmäßig Kapü (aus der Tüte angerührt), da waren sie jedesmal entrüstet, was ihnen da vorgesetzt wurde. Obwohl hier geboren, sind sie mit Spätzle nie warm geworden, schade eigentlich. 

Kartoffeln für Kartoffelpuffer reiben wir mit einer ganz alten geerbten Küchenmaschine, die ist bestimmt aus den 60ern. DDR-Technik, gebaut für die Ewigkeit 

Ich mag Hühnerfrikassee sehr gerne, habe es aber auch noch nicht selber gekocht. ein Rezept habe ich schon, muss es nur noch probieren. Das plane ich dann aber auch eher für mich alleine.

Huhn mögen hier alle, aber nicht mit weißer Soße. Der Mann kennt das gar nicht und bei den Kindern hat es die Schulspeisung versaut.

Bei uns ist es auch so, dass die Kinder am ehesten Neues probieren, wenn man es ihnen vormacht. Jetzt muss ich meine geliebte Hühnersuppe teilen, die ich früher ganz für mich alleine hatte. Das hätte gar nicht sein müssen  Aber es ist ja gesund, da ist mehr Gemüse drin, als die Kinder sonst freiwillig bei einer Mahlzeit verzehren würden. Da sollen sie schon mitessen.

Eva, deine Broken Soet Gerichte sind mir vollkommen fremd, ich hab nichtmal eine Idee, wie die wohl schmecken würden. Wahnsinn, wie sich die Küche unterscheidet.

[Odessa]

So und jetzt hätte ich gern Grünkohl mit Pinkel und Kochwurst

Ich bin zwar aus S. - H. aber Grünkohl mit süßen Kartoffeln ist für mich kein Grünkohl... 

Ich mag aber grundsätzlich tatsächlich nicht gerne süße, warme Sachen essen. Also gibt es hier auch keine Kartoffelpuffer oder Pfannkuchen.

Hühnerfrikassee schmeckt mir am besten mit Kapern. Da bin ich aber auch alleine, leider. 

Ich bin wirklich sehr dankbar dafür das es heute so viele fertige Gerichte zu kaufen gibt. Auch die Qualität ist in den letzten Jahren um einiges besser geworden, finde ich. 

Ich bin nach wie vir ein Kochmuffel! 

[maus83]

Odessa, aber kartoffelpuffer gehen doch gut mit Gemüse oder gemüse-DIP und Pfannkuchen mit Spinat, Bolognese oder Kohlrabi/Blumenkohl oder am besten mit Spargel. 

Mach dir doch mal ne liste mit schnellen gesunden Sachen, die du gern isst. Vielleicht schaffst du es dann, mehr selbst zu kochen. Und dann mmer für 2 tage kochen, finde ich da auch gut. 

Eine Mama hier aus dem Form hat mal geschrieben, dass es jede Woche das selbe gibt um Streit unter den Kindern am mittagstisch zu vermeiden. Ich fände das auch für mich nicht schlimm, wenn ich die Sachen mag und es mir den Alltag erleichtert. 

 

Zum kapü - das gab es diese Woche von Männern gekocht mit Maniok drunter. Das war soooo lecker.

[Odessa]

Maus was ist Maniok? 

 

Jede Woche das selbe gibt es oft am Wochenende. Da darf der Keks sich was wünschen und es gibt dann oft Fischstäbchen oder Nudeln mit Spinat. 

Unter der Woche ist es meist eher ein mein Mann und ich essen irgendwas. Der Keks isst ja in der Schule warm. 

 

[DOM82]

Hier gibt es heute Kartoffelpuffer. Hat sich Prinzessin gewünscht. 

Odessa, hier gibt es für Prinzessin zwei Mal warm und für uns nur am Abend, weil wir ja auf 16:8 sind. Dann ist unser Frühstück erst um 12.00 und es ist oh Wunder ein Butterbrot und Gemüse. 

[sari]

Kartoffel-Zucchini Auflauf

[Kaktusbluete]

vor 29 Minuten schrieb sari:

Kartoffel-Zucchini Auflauf

Sehr lecker. Mir dauern Gratins und Aufläufe nur immer zu lange...

[DOM82]

Kartoffel- Zucchini hört sich gut an.

Hier war Brot mit Lachsaufstrich zu Mittag und Kartoffelpuffer zum Abend.

[maus83]

Odessa, Maniok ist eine Wurzel. Als Brei schmeckt es echt gut. 

[Odessa]

Maus kannst du in etwa beschreiben wie die schmeckt? 

Wir waren zum Geburtstag eingeladen gestern und haben neben Kaffee und Kuchen, dann Abends noch verschiedene Salate und Grillwürste gegessen. 

Heute weiß ich überhaupt nicht was es geben soll... 

[Kaktusbluete]

Odessa, lebt die Zucchini noch?

Wie wäre es dann mit Zucchini-Kartoffel-Gratin?