Welche Sorte Kürbis?

[>Mo<]

Sagt mal, welche Kürbissorte verarbeitet Ihr zu Brei? Ich habe jetzt Kürbis gekocht (ich weiß nicht mehr welchw Sorte) und es ist suuuper flüssig geworden, eher eine Suppe als ein Brei.

[Acid_Burn]

Mhmmm..und wenn du den Kürbis vielleicht mit der Kartoffelpampe mischt?

[Gast *~DeLaLi~*]

Sorry, aber auch wenn die Frage nun etwas doof klingt, aber wie genau hast du den Kürbis gekocht?

[>Mo<]

Stücken rausgeschnitten, weichgekocht und ohne Wasser püriert.

[Gast Samira]

hmm, also ich weiss vom Kürbissuppe kochen, dass sich Hokkaido und Butternut super eignen..

Hab auch ne blöde frage: wo hast du denn jetzt noch Kürbis her?

Bei uns kriegste den gar nicht her...

[Newyork]

Würde Hokkaido-Kürbis nehmen, der ist für Babys am besten geeignet.

Hier ein Rezept zum Ausprobieren:

Für 4-5 Portionen zum Einfrieren

Zutaten: 250g Kartoffeln, 250g Hokkaidokürbis, 250g Möhren, 75ml O-saft, 4-6 knappe EL Rapsöl

1. Kartoffeln mit Schale in 20-25 Min. gar kochen. Kürbis und Möhren waschen, putzen, schälen und in Stücke schneiden.

2. Gemüse zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen, nach Bedarf etwas Wasser zugeben.

3. Kartoffeln pellen und klein schneiden. Mit o-saft und Öl zum Gemüsemix geben und alles mit dem Pürierstab fein pürieren. Portionsweise einfrieren.

Kannst das ja mal ausprobieren.

[>Mo<]

Hab auch ne blöde frage: wo hast du denn jetzt noch Kürbis her?

Bei uns kriegste den gar nicht her...

Also, hier bekomme ich den eigentlich überall... Wochenmarkt, Gemüsehändler, Bioladen...

[Nicole H.-M.]

Hokkaido gabs bei usn hier auch im Reformhaus bzw. Bioladen.

[Gast Samira]

oh, echt??? dann muss ich da mal gucken...

Lisa liebt Kürbis...

[Romance]

Und falls ihr einen Garten habt, unbedingt die Kerne (nur die ganz dicken) aus dem Hokkaido raussammeln und einpflanzen, ich hatte hier letztes Jahr massig Hokkaidos ....

Der ist echt auch am leckersten ....

Ich konnte den immer problemlos pürrieren, auch wenn ich ihn ohne Kartoffeln hatte .... aber man muss dann wirklich das ganze Wasser wegschütten ....ach ja und die Schale mitkochen, die ist ja eßbar bei dem Kürbis ...da wurde das auch nicht so flüssig.

[Luna2111]

ICh nehme auch die Hokkaidos aus dem Hofladen beim Bauern

KOche sie und mische es dann mit gekochten Kartoffeln und etwas Fenchel

DIe Jungs lieben Kürbis:D

[Tara81]

Geht denn jetzt auch die Sorte "Butternut"?

Hab Hokkaido und Butternut hier und wollte daraus Brei machen, da ich in ca. 6-7Wo. anfangen wollt mit Beikost. Aber da ja grade Kürbiszeit ist, dacht ich mir, ich koch schon mal vor und frier dann ein;)

Bei Kürbis eigentlich auch mit Wasser vermixen, oder ohne? Vor allem, da ich ja alles erst mal einfrieren will???

[coyolxa]

ALso ich hab auch schon angefangen, den Brei zu kochen und einzufrieren, will dann in ein paar Wochen auch damit anfangen. Hab Hokaido mit Wasser gekocht und danach püriert, mit dem Wasser. Nimm zum kochen nur so viel, dass der Kürbis leict bedeckt ist, dann wird der Brei nichzt zu dick und nicht zu dünn. Und am Anfang sollte der Brei eh etwas dünner sein.