Was kocht ihr heute?

[BabySole]

Heute musste ich ausnahmsweise mal nicht für meine Familie kochen, da wir bei meiner Mutter zu Essen geladen waren Die möchte für uns natürlich nur das beste und damit auch ja jedem der Hosenknopf platzt, hat sie für dreimal so viele Leute aufgekocht als notwendig gewesen wäre Wir hatten ein richtiges Dreigänge Menü, an dem wir uns wahrlich überfressen haben... als Vorspeise gab es dafür einen echt tollen Zucchini-Mais –Auflauf mit Käse überbacken. Als Hauptspeise gab es Brathähnchen mit Semmelknödelfülle und viel Bratensaft (für die Kinder hat sie extra noch Schnitzel gemacht, aber sogar denen hat das Hühnchen besser geschmeckt ) und als Nachspeise hatten wir eine herrliche Bananenschnitte! Es war einfach unfassbar lecker und wir haben alle geschlemmt als gäbe es kein Morgen... meine Mutter könnte ruhig öfters so auftischen aber dann muss ich uns allen größere Kleidung kaufen

[Kaktusbluete]

Ach ja, Mamas sind schon toll, besonders wenn sie einen noch so toll bekochen. Ich genieße das auch immer!

 

Heute gab es Buttermilchsoße (mit Kartoffeln) - ich musste nur für die Kinder und mich kochen,d a gibt es oftmals solche reinen "Kartoffel- mit Soße-Rezepte" - meine Kinder lieben das.

 

Morgen hat der große den Papa zu Döner überredet. Da ich erst spät heim komme, mach ich mir, glaube ich, endlich mal wieder gebratene Paprika - das gab es hier schon ewig nich mehr

[Appearance]

Oh, Eva, magst du mir das Rezept von den Kartoffeln mit der Buttermilchsoße geben? Ich bin ja auch so'n richtiger Soßen-Fetischist, bei mir muss immer alles schwimmen  

[Kaktusbluete]

1-2 Scheiben Schinken in Würfel schneiden oder 1 kleines Paket gewürfelten Schinken verwenden.

In 1 gehäuften Esslöffel Butter anbraten (nur kurz, der braucht nicht braun werden) .

Dann 1 gehäuften Esslöffel Mehl dazugeben und zügig verrühren,

dann Milch dazugeben und rühren, bis bis sich Mehl und Butter - Gemisch aufgelöst haben Man muss mindestens mit ca 1 Becher Milch anfangen, wenn das schnell sehr dickflüssig wird weiter Milch dazugeben. Wenn es sich nicht gut löst ggf. Mit Schneebesen oder Quirl rühren. Und zwar, bis eine "spaßige Konsistenz" erreicht ist.

Dann einen Schuss (Ca. Eine halbe Tasse) Buttermilch zugeben und Salzen, abschmecken, fertig.

Dazu gibt es ganz normale gekochte Kartoffeln

und in einem separaten Schälchen Grieß ( der wird bei uns nur aus Milch und Weichweizengrieß ohne Zucker gekocht) oder Brotpudding ( mir im Alltag zu aufwendig) und Kirschen ( Sauerkirschen oder Schattenmorellen samt Saft aus dem Glas erhitzen, ca einem Esslöffel Zucker bei nem halben großen Glas dazugeben und wenn es zu kochen beginnt da. 2 gehäufte Teelöffel Puddingpulver in wenig kaltem Wasser gelöst dazugeben.

Das ist ein Rezept meiner Oma aus S-H, und kommt aus der dortigen Küche, in der viel nach dem Konzept "Brocken Soet" gekocht wird, deswegen das Süße direkt zum Salzigen dazu. Das ist echt nicht Jedermanns Geschmack und die meisten Fremden und auch meine Kinder essen das lieber separat als Nachtisch.

[Kaktusbluete]

Haha, die Kinder haben für heute Nudeln mit Soße bestellt, was mir die Gelegenheit gibt, auch endlich mal wieder einen Feta in den Ofen zu schieben *lecker, lecker*

Aber ich werd es mal testen, ihn ineiner Auflaufform mit Deckel zu garen.

Und weil unser Supermarkt nun auch endlich deutsche Buschbohnen verkauft, gibt es morgen Bohnen-Kartoffel-Pfanne mit Schinkenwürfeln und für, die es mögen (also für mich) dazu Curryjoghurt als Dipp. Darauf freue ich mich auch schon.

[Herzchen]

Hier gibt es heute Abend wieder unserer klassische "semi-selbstgemachte" Pizza und eben hab ich beschlossen, dass es zum Mittagessen die erste Kürbissuppe gibt, falls mein Vater Kürbis bekommt.

[Kaktusbluete]

Hier mag niemand außer mir Kürbissuppe

Das würd ich auch so gern mal wieder essen.

Ich hab grad noch ein paar Mini-Apple-Crumbles in den Ofen geschoben.

[Magic83]

Bei uns gibts schon überall Kürbis, Herzchen. Ich freu mich auch schon drauf den ersten zu verarbeiten.

 

Wir sind heut Abend eingeladen und ich mache Salat. Mal schauen was es sonst noch so gibt.

[Schockomaus]

Ich probier heute mal Brotpudding mit Sauerkirschen. Mal sehen ob uns das schmeckt.

[Sonnenblume1981]

Bei uns gab's gestern Kürbissuppe. Soooo lecker!!!

Freitag: Hackbraten mit Rösti und grünen Bohnen

Samstag: Pasta mit Shrimps und Gurkensalat

Sonntag: Rinderbraten mit Serviettenknödeln und Rotkohl

Montag: Vesper

Dienstag: Pfannkuchen mit Porree

Mittwoch: Vesper

[cosmea]

Kürbissuppe essen hier nur ich und die große Tochter. Wird es in den nächsten Tagen auch mal geben für uns.

 

Schafskäse gabs gestern auch mal wieder. Und Lagman, usbekisches Gericht, so eine Art  Nudelsuppe mit Fleisch, viel Knoblauch, Paprika, Rettich und dünnen Spaghetti, bzw. Reisnudeln schmecken super dazu.

 

Heute gibts Plov, wieder mal usbekisch, eine Reispfanne. Und Morgen wahrscheinlich Kartoffelpüree mit Soße.

 

Blümchen darf ich mich zu dir einladen?

[Sonnenblume1981]

Ochja... ;-) So lange Du nicht mit der gesamten Familie anreist... Eine Person mehr kriegen wir auch noch satt. *lach*

Dafür komme ich mal zu Euch, klingt sehr interessant! Yammi!!!

Hatte eine russische Kollegin / Freundin. Die hat als auch ganz tolle Sachen aufgetischt. Lecker!

[Herzchen]

Es gab noch keinen Kürbis, zumindest nicht bei Netto.

Nun fährt mein Vater gleich noch bei einem Laden vorbei, der Obst und Gemüse aus dem alten Land hat, mal sehen, ob es dort einen gibt.

Sonst gibt es nur ne dünne Suppe zum Mittag, weil wir dann 2 Pizzableche machen heute Abend statt einem.

[Sonnenblume1981]

Ach schade... Drück die Daumen für den Laden.

War vorhin bei Feinkost-Aldi und Rewe - da gab's massig Hokkaidos.

[Magic83]

Oh, schade Herzchen

 

Ich hab mir nun grad einen Haufen Rezepte für den Urlaub rausgesucht, da experimentiere ich immer gern

[Herzchen]

Nee, bei dem anderen Laden hat ihn die Verkäuferin wohl total irritiert angeschaut und gesagt, dass sie nie Kürbis haben, kannte die anscheinend gar nicht (konnte auch nicht so gut deutsch, sagt er).

Also erstmal kein Kürbis

[Magic83]

Mir ist jetzt auch total nach Kürbis und ich krieg keinen, heute Abend sind wir ja eingeladen und am WE bin ich schon bei meinen Eltern. Außer ich bestell bei meiner Mutter was mit Kürbis. Hmmm...

[Herzchen]

Dann bestell doch bei deiner Mutter!

Damit hier wenigstens einer Kürbis bekommt!

Bearbeitet 4. September 2015 von Herzchen

[Magic83]

Meine Mutter hat mir grad die beste aller Alternativen angeboten Zwiebelkuchen und Federweißer, ich werd Morgen Abend betüdelt auf der Couch rumtrollen Kürbis vielleicht am Sonntag...

[Sonnenblume1981]

Oh Magic... Sabber... Das wird mir diesen Herbst fehlen...

[Magic83]

Achduherrjemine. Eine ganze Saison ohne Federweißen Stimmt, da denkt man ja so üblicherweise nicht unbedingt dran.

[Kaktusbluete]

Ach, kommt - es gibt bestimmt eine Sorte von Bionade und Konsorten, die genauso schmeckt wie Federweißer. Da sind doch noch fast gar keine Umdrehungen drin...

[Sonnenblume1981]

Oja... Lach... Gibt Schlimmeres - aber so manche Dinge fehlen einem dann doch...

[Magic83]

Oh Eva, meinste? Ich begeb mich mal auf die Suche (Alternative für die Nicht-Federweißer-Saison wäre nämlich meeeega )

[Schockomaus]

Boohhaa Magic, ich komm zu Deiner Mama. Ich will auch Zwiebelkuchen und Federweiser... *heul*