Was kocht ihr heute?

[Kaktusbluete]

Hier freuen sich auch alle mehr auf die Spargelsuppe als auf das normale Gericht

 

Vielleicht gibt es bei uns morgen oder am WE auch welchen.

 

Heute gab es Nudeln mit weißer Soße und Erbsen. So ein typisches Kinderessen...

[red-butterfly]

Hier gab es doch keinen Spargel dafür Backofen-Gemüse und Hühnchen.

Dazu hab ich Brownies mit Schokofrosting und Eiben amerikanischen Cheese cake gebacken. Zum Glück alles für meine Kollegen, da ist es schnell weg und ich komm nicht zu sehr in Versuchung (ein Stück geht ja schon mal...).

Am Wochenende wird dann Spargel gekauft

[Kaktusbluete]

Warum backst du so viel für deine Kollegen?

 

Ich hab heute noch 2 2-Zutaten-Rezepte getestet (auch beides Kuchen)

[Leirasmom]

Gestern gab es hier VK-Nudeln mit roter Linsen-Bolognese.

Heute Spinatpizza mit Feta und morgen Nudelsalat und Reisfrikadellen.

[Magic83]

Spinatpizza mit Feta? Magst du mal näher erklären? Hört sich gut an

[Schockomaus]

Hallo,

Mmmmh die Spinatpizza  hört sich in der Tat sehr lecker an.

 

Bei uns gibts heute Wildlachs im Bätterteigmantel mit Dill-Senf-Soße,  Kartoffeln und Eisbergsalat aus dem eigenen Garten.

[Leirasmom]

Magic, im Grunde sagt der Name schon alles über die Zutaten *lach*.

Ich mache einen normalen Pizzateig, lasse ihn gehen und mische beim letzten Kneten noch eine Hand voll geschälter Sonnenblumenkerne mit drunter. Auf den Teig mach ich dann statt Tomatensauce Creme Fraiche, die ich zuvor mit Salz, Pfeffer und ein bisschen Zitrone abgeschmeckt habe. Für den Belag dann entweder frischen oder TK-Spinat(für eine normal große runde Pizza brauch ich zwischen 150 und 200g), verteilen ihn auf der Pizza und streue zum Abschluss zerkleinerten Feta drüber. Wir mixen dabei immer zur Hälfte echten Feta aus Schafsmilch und welchen aus Kuhmilch. Der reine Schafsmilch-Feta wäre uns in der Menge auf der Pizza einfach zu geschmacksintensiv.

[Magic83]

Klingt gut, wird ausprobiert Danke

[Kaktusbluete]

Heute mal wieder Hirse-Lasagne.

[SusiSanne]

Hier gibt es Fischstäbchen mit Bratkartoffeln und Salat

[Herzchen]

Chili con carne

[Magic83]

Wir grillen mal wieder. Die Waage freuts

[sari]

SPAGHETTI BOLOGNESE

[red-butterfly]

Kohlrabischnitzel mit Karotten-Frischkäse-Sauce

[Kaktusbluete]

Red, das klingt lecker! Wie machst du die Soße?

 

Sari, Spaghetti sind auch immer gut - erst recht mit Bolognese

Bearbeitet 17. Juni 2015 von Kaktusbluete

[red-butterfly]

Ich fange etwas von den Wasser, in dem ich die Kohlrabi gekocht habe, auf. Mache eine Mehlschwitze und löschen diese mit dem Kohlrabiwasser ab. Dann rühr ich den Frischkäse ein, falls es zu dick wird, kommt noch etwas Milch dazu.

In die Sauce kommen dann noch Frühlingsswiebeln, Kräuter und geriebene Karotte.

[Kaktusbluete]

In die Sauce kommen dann noch Frühlingsswiebeln, Kräuter und geriebene Karotte.

 

Einfach so roh da rein oder vorher angebraten?

 

Klingt wirklich gut. Schade, dass meine Jungs grad Anti-Karotten-Phase haben

[red-butterfly]

Ich mache sie roh rein. Hat man was zu beißen Schmeckt aber bestimmt nicht jedem.

Die Karotten könntest du ja auch weglassen.

[kikra13]

Einfach so roh da rein oder vorher angebraten?

 

Klingt wirklich gut. Schade, dass meine Jungs grad Anti-Karotten-Phase haben

dann mach mal leckere frikadellen mit möhren, sau lecker! du kannst bei den ersten erstmal etwas mehr hack rein machen dann testest du von mal zu mal.

mache ich seit 3 jahren und somit habe ich wenigstens 2x im monat gemüse in den kinderbäuchen

[mausi08]

Lasagne mit Linsen und Tofu-"Hackfleisch"

[red-butterfly]

Linsen mit Spätzle und zum Nachtisch Zitronenkuchen

Gestern gab es Nudeln mit Kohlrabi-Schinken-Frischkäsesoße und grünem Salat

Bearbeitet 23. Juni 2015 von red-butterfly

[Sonnenblume1981]

So... Nach der großen Hitze ist mir mal wieder nach Kochen...

Für die nächsten Tage ist folgendes geplant:

- Kleine Minutensteaks mit Schafskäse überbacken, dazu Tomatenreis und Zucchini-Paprika-Gemüse

- Taco-Salat

- Wurstsalat mit Brot

- Flammkuchen

[Appearance]

Ich hab' vor ein paar Tagen einen fantastischen Couscous-Salat ausprobiert. War zwar etwas Arbeit, aber er hat wunderbar geschmeckt. 
Gestern gab's Börek mit Spinat, Schafskäse und Knoblauch. Auch sehr lecker, wobei der Knoblauch (obwohl es für eine ordentliche Menge nur zwei Zehen waren) doch etwas zu sehr durchgeschlagen hat Der Melonensalat, den ich dazu ausprobiert habe, hat mich leider nicht überzeugt. Dafür habe ich letztens mal wieder meinen all-time-favourit-Salat gemacht: Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Rucola, Olivenöl, Pinienkernen und Parmesan. Ganz einfach, aber soooo lecker! 

Heute teste ich mal einen Flammkuchen mit Ziegenkäse, Schmand, Lauch und Honig. Mal schauen, wie das wird.

Bearbeitet 24. Juli 2015 von Appearance

[cosmea]

Dani kannst du den couscous Salat Rezept aufschreiben bitte. Das wäre sicher was für uns.

[Sonnenblume1981]

Wow, Dani - das klingt durchweg lecker!!!

Mich würde das Börek Rezept interessieren...