Was kocht ihr heute?

[Herzchen]

Kartoffel, was macht man dabei mit dem Apfelmus?

Magic meinte Kartoffelpuffer auf Saarländisch  

[Kartoffel]

vor 21 Minuten schrieb Herzchen:

Kartoffel, was macht man dabei mit dem Apfelmus?

Magic meinte Kartoffelpuffer auf Saarländisch  

Essen.

zu Pü und Rotkohl passt Apfelmus ja hervorragend. Und mein Großer meint, das Apfelmus grundsätzlich zu allem passt.

 

[Herzchen]

Also nicht als Nachtisch, sondern mit auf den Teller?

Zu Rotkohl leuchtet mir ein, es gibt ja auch Apfel-Rotkohl (den kaufen wir immer), aber zu Kartoffelbrei? Interessant. *noch überleg, ob ich das essen würde*

[Caillean]

Ich hätte wohl auch gerne mal das Rezept für Linsenbolognese, wenn ich darf.  Und wie machst du den Chia-Pudding?

[Herzchen]

Schick ich dir beides.  

[Kartoffel]

vor 8 Stunden schrieb Herzchen:

Also nicht als Nachtisch, sondern mit auf den Teller?

Zu Rotkohl leuchtet mir ein, es gibt ja auch Apfel-Rotkohl (den kaufen wir immer), aber zu Kartoffelbrei? Interessant. *noch überleg, ob ich das essen würde*

Tatsächlich mit auf den Teller. Gerade zu Kartoffelpüree/-brei schmeckt das ganz hervorragend. Pü, Apfelmus uns Spiegelei ist hier auch der Renner.

Versuch es doch mal. In Kombination mit kartoffelpuffer hast Du es ja schon probiert. (Ich nehme übrigens meist Apfel/Aprikosenmus).

[Kaktusbluete]

Was plant ihr so für die nächsten Tage? Ich brauch auch mal wieder Inspiration!

Heute hier: Rote-Linsen-Curry mit Reis.

[Magic83]

Bei uns gibts Moussaka!

[Kaktusbluete]

Lecker!

[Magic83]

Jaaaa

[Kaktusbluete]

Ohne die Aubergine wär das sicher auch was für meine Kinder. Die haben gestern von meiner Hirsebolognese nur so lange gegessen, bis herauskam, dass die "Krümel" da drin gar kein Hackfleisch sind, sondern "Fast so was wie Gemüse" - ab da wars vorbei mit der Soße  Aber so ein Auflauf mit echtem Hackfleisch käme sicher gut an  

Ist nur leider doch recht aufwändig...

[Magic83]

Ich hab vorgekochte Kartoffeln genommen, dann gehts. Aber klar, ist Arbeit. Aubergine durch Zucchini auszutauschen hilft wohl auch nicht? Ist ja erst recht Gemüse, auch noch grünes!!

[Kaktusbluete]

Oh Gott, GRÜNES????

Meine Kinder hatten beide Phasen, in denen sie das Oregano aus der Nudelsoße gepult haben. Zu viel Grünes...  

[anita74]

Eva, hast du das Rezept zu dem Curry schon mal gepostet? Ich hätte das sehr gerne :-)

Bei uns gibt es montags Blumenkohl in Sahne / Schinken Soße im Backofen mit Käse überbacken. 

Allerdings diese Woche gab es einfach Spaghetti Carbonara mit Vollkornnudeln.

Dienstags gibt es Lasagne (die kann ich Montag abends immer gut vorbereiten)

Mittwoch: was gekauftes

Donnerstag: Spagehtti mit Tomatensoße

Freitag: Westernkartoffeln aus dem Backofen (von Alnatura gibt es so eine tolle Kräutermischung für die Kartoffeln) und gebratenen Lachs.

Leider läßt mir mein Sohn da nicht viele Variationsmöglichkeiten, also gibt es so ziemlich jede Woche das gleiche.

[anita74]

Moussaka ist suuuuuper lecker! Aber zu viel Arbeit, oder?

[Kaktusbluete]

Anita, Moussaka ist ähnlich aufwendig wie eine klassische Lasagne mit 2 Soßen, die man vorbereiten muss, das Gemüse muss wohl auch angebraten werden, und dann noch im Ofen überbacken...

Curry: 

1 Zwiebel gewürfelt in Öl und Zucker anschwitzen, 1 Tasse rote Linsen und 2-3 Möhren, gewürfelt dazugeben, kurz umrühren, dann ordentlich Currypulver (1 Teelöffel) dazu, umrühren, mit einer Dose Kokosmilch auffüllen und ca. 20 min köcheln lassen. dann mit Salz und evtl. noch etwas Curry und Zucker abschmecken. Dazu Reis. Statt möhren kann man auch Blumenkohl und andere Gemüse nehmen, man kann auch ein paar Rosinen oder etwas (Dosen-) Mango dazugeben, dann wird es fruchtiger. Uns schmeckt momentan aber die Minimalistische Variante am besten.

Bearbeitet 27. April 2016 von Kaktusbluete

[anita74]

Yumm, mit Kokosmilch habe ich rote Linsen noch nicht probiert. Und mit den Möhren ... vielleicht sollte ich das morgen mal probieren. Mein Sohn wird dann wahrscheinlich nur Reis mit Mais essen, aber das ist dann eben so. Ist vegetarisch und meine Große wird deshalb immerhin einen Anstandshappen essen. Ich bin gespannt. Habe alles da und will es morgen ausprobieren :-)

[Magic83]

Ich spar mir meist die Bechamelsoße und mache anstattdessen Crème fraîche, Sour Cream oder Tzatziki mit rein. Schmeckt alles, spart aber nicht unbedingt Kalorien

[Kaktusbluete]

Bechamelsoße ist aber ja auch kein pures Wasser. Bei meiner Oma kam da immer noch ein "schuß" (andere Leute nennen das einen Becher, aber nicht meine Oma) Sahne dazu, in der Variante kann die Soße kalorientechnisch sicher mit Creme fraiche mithalten  

[Kaktusbluete]

Anita, ich hoffe, es schmeckt! Meine zwei sind ja auch immer wieder solche "Nudeln-pur"-Nörgelfritzen...

Bei uns ist das auch gern mal ein "notfallgericht", weil wir die Zutaten eigentlich immer im Haus haben  

 

[Magic83]

Haha, so einen "Schuß" kenn ich auch

[maus83]

Heute gab's Gemüse-Curry  ohne KH aus Restegemüse.

Morgen evtl Semmelknödel mit Kohlrabi, Freitag Pfannkuchen mit Spinat.

Milchreis gab's Anfang der Woche. Ebenso Kichererbseneintopf. 

 

 

[maus83]

Anita, immer das gleiche  das wäre nichts für mich. 

[anita74]

Mittagessen ist bei uns, wenn ich direkt von der Arbeit komme. Und da ertrage ich das Gebrüll von meinem Sohn nicht, wenn es etwas zu essen gibt, dass er nicht mag. Wir sind alle hungrig und müde und wenn es mi dem fertigen Essensplan auch noch glückliche Gesichter gibt, dann ist das jetzt bei uns nunmal so. Essen ist in diesem Haus wirklich schwierig. Wenn ich dann noch die Vegitarierin berücksichtigen soll und wenn dann auc hnoch mein Mann da ist, der so ziemliech gegen alles gesunde allergisch ist und eigentlic hnur Fleisch essen will. Dann ist es ganz vorbei. Aber mein Mann brüllt wenigestens nicht herum wenn es nicht sein Lieblingsessen gibt. 

[Herzchen]

Bei mir gab es heute Mittag "Mensa" (Backkartoffel mit Salatbeilage plus Möhrensuppe mit Thymian und Honig plus kleiner Salat) und heute Abend haben wir mal "arme Ritter" gemacht, damit die Kinder auch das mal kennen lernen

Morgen gibt es Spaghetti in Käse-Sahne-Sauce und übermorgen Tortilla de Patatas mit Salat.

Danke, Eva, das Rezept hab ich mir mal rauskopiert, könnten wir mal versuchen.