Sammelthread Weihnachtsplätzchen

[Moonlight]

Habt ihr Lust einen Thread für Weihnachtsplätzchen zu eröffnen?

[katt7]

Das ist eine gute Idee, werde mal mein Büchlein rauskramen und wenn ich heut abend zeit finde mal meine Geheimrezepte lüften!

Gruss

Katt

[Mini]

Jaaaaaaaa das ist eine tolle Idee!!!!!!

[Moonlight]

Ich werde euch heute Abend auch Rezepte einstellen, die ich mache.Muss heute erst mal di8e ganzen Plätzchen backen mit den Kids.Wenn sie gut sind, stelle ich euch das Rezept ein;)

[firewoman]

Hab hier ein echt leckeres Rezept.

Mandelhörnchen

420g Mehl

100g Zucker

300 g Butter

2 Vanillezucker

1 Backpulver

150 g gemahlene Mandeln

Das alles zu einem Teig verrühren und Figuren ausstechen. Danach bei 180 Grad 15 min backen (bei jedem Ofen unterschiedlich)

Nun lasst es euch schmecken

[katt7]

So, Colin ist im Bett, jetzt habe ich auch Zeit für meinen Beitrag!!

Heidesand

250 gr. Butter

150 gr. Zucker

1 prise Salz

375 gr. Mehl

125 gr. gem. Mandeln

abrieb 1 unbehandelten Zitrone

1 Eigelb

1 Päckchen Vanilinzucker

Butter, 125 gr. Zucker, Salz, Mehl, Mandeln, Zitronenschale zu einem glatten Teig kneten. Teig in gleich große rollen ca. 3 cm formen.

In Frischhaltefolie Wickeln, und ca. 3 Stunden inm Kühlschrank ruhe lassen.

Das Eigelb mit etwas Wasser verquirlen, Teigstange damit bestreichen und im restlichen Zucker mit Vanilinzucker wälzen.

Rollen in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.

Im vorgeheitzdem Ofen auf mittlerer Schiene bei 200° etwa 10 min. backen!

Es ist eine schnelle und ziemlich saubere Variante!

Wünsche gutes gelingen und guten Hunger!!

Gruss

Katt

[Mini]

Mandeltörtchen

100 g Butter

60 g Zucker

120 g Mehl

1 Eigelb

90 g gem. Mandeln

1 Päckchen Vanillezucker

Butter, Zucker, Mehl, gemahlene Mandeln, Eigelb und Vanillezucker zu einem Mürbteig kneten und diesen anschließend ruhen lassen.

Den Mürbteig 2 mm dünn ausrollen und mit beliebigen Formen Kekse ausstechen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180° C ca. 10 Minuten goldbraun backen.

Füllung:

150 g Sahne

1 EL Honig

150 g Schokolade

Für die Füllung die Sahne mit dem Honig aufkochen und darin die Schokolade auflösen. Die Creme glatt rühren und dann auskühlen lassen.

Glasur:

100 g Schokolade

etwas Wasser und Butter

Für die Glasur Schokolade schmelzen und mit etwas Wasser und Butter cremig rühren. Immer 2 Kekse mit der Creme zusammensetzen und die obere Hälfte in die Schokoglasur tauchen.

Zum Verzieren:

Mandelsplitter

Viel Spaß beim ausprobieren und noch mehr Spaß beim mampfen:D

[Moonlight]

Knöpfchen:

250g Weizenmehl

1 gestrichener Teelöffel Backpulver

80g Zucker

1 Vanillinzucker

3 Tropfen Bittermandelaroma

2 EL Milch

125 Butter oder Magarine

Mehl und Backpulver mischen, in Schüssel Sieben und Zucker, Vanillinzucker und Bittermandelaroma dazugeben.Milch und Butter ebenso hinzufügen.

Auf der Arbeitsfläsche zu einem glatten Teig verkneten und in 1 1/2 cm dicke Rollen formen.Dann 1 1/2 cm dicke Scheiben davon abschneiden und die auf einem Blech rund formen mit dem Ende eines Rührlöffels dann zwei Löcher rein machen (das es aussieht wie ein Konpf.

Dann bei 180-200 Grad etwa 10 Minuten backen.

Später dann 100g Halbbitterkovertüre mit einem El Öl scmelzen und die Knöpfchen am Rand darin drehen.Anschliessend in bumten Zuckerperlen wälzen.

[Moonlight]

Das beste Butterplätzchenrezept das ich kenne.Ist sehr gut immer wieder auszurollen und klebt auch nicht.

250g Butter zerlassen und dann wieder fest werden lassen

125g Puderzucker hineinsieben

1 Vanillinzucker

300g Weizenmehl

1EL Milch

bei 180 Grad ca. 5 Minuten backen

[dani1981]

Wir wollten am Sonntag Plätzchen backen, habt ihr denn ein ganz besonderes Rezept für den Teig? Wollt mal was anderes ausprobieren.

[kiora]

*hihi* ist ja

Genau daran hab ich neulich auch schonmal gedacht, ob wir hier mal allgemein leckere Rezepte sammeln...

Willst du normale Ausstechplätzchen machen?

[eileen85]

plätzchen hab ich auch schon gemacht.. gestern abend sogar noch schnell nen hexenhäuschen... morgen abend wollen schatzi und ich nochmal welche fürs kaffeetrinken am sonntag machen

[dani1981]

JA denk mal normale zum ausstechen. Meine Mutsch hat sonst immer so Teig selber gemacht der war recht lecker. Das gekaufte Zeug schmeckt ja bestimmt nicht so wie selbstgemacht denk ich mal.

[kiora]

einfach Mürbeteig nehmen süße;)

300g Mehl

200g Butter

100g Zucker

1 Ei

[dani1981]

Mürbeteig kenn ich. Wollt ja mal was anderes probieren.

[Gast Jara]

Ich hab Plätzchenrezepte bin aber keine Dezembermama. Also wenn ihr wollt gern

[samara80]

Könnte dir ein Rezept geben für Gewürzengelchen dich finde die sehr lecker (voraussetzung man mag lebkuchengewürz und bisschen zimt)

[kiora]

Mürbeteig kenn ich. Wollt ja mal was anderes probieren.

achso:cool:

@jara: ja klar, poste es einfach;)

[dani1981]

Ich hab Plätzchenrezepte bin aber keine Dezembermama. Also wenn ihr wollt gern

Kein Problem hier dürfen alle posten

Könnte dir ein Rezept geben für Gewürzengelchen dich finde die sehr lecker (voraussetzung man mag lebkuchengewürz und bisschen zimt)

Oh ja Lebkuchen und Zimt kling lecker ..

[Gast Jara]

Buttergebäck:

375 g Butter

500 g Mehl

250 g Zucker

6 Eigelb

Saft einer Zitrone

mischen und eine Nacht kalt stellen am nächsten Tag ausrollen und ausstechen gebacken wird auf 175°C Ober Unterhitze

Schwarz Weiss Terrassen

200 g Butter

500 g Mehl

150 g Zucker

1 TL Backpulver

1 Pck Vanillezucker

1 Ei

1 Prise Salz

1 Fl. Rumaroma

für die Hälfte des Teigs Backkakao ca 5 EL

Man rollt den Weissen Teig aus und sticht mit einer Sternform grosse Sterne aus aus dem dunklen Teig kleine Sterne ausstechen wenn beides getrennt von einander gebacken ist auf die Weissen einen Klecks Schokoglasur und damit das Schwarze festkleben

Elisenlebkuchen

200 g brauner Zucker

1 Pck Vanillezucker

2 Eier

50 g Orangeat

50 g Zitronat

halbes Fl. Rumaroma

2 - 3 Tropfen Zitronenaroma

125 g Mandeln

150 g Haselnüsse

Lebkuchengewürz

Backobladen 70 mm Durchmesser

Gebacken wird auf 140°C

Bearbeitet 28. November 2008 von Jara

[Gast Jara]

Haselnussmakronen

500 g Puderzucker

6 Eiweiss zu Eischnee schlagen

700 g Haselnüsse

100 Backobladen klein

Den Teig auf die Obladen machen und über Nacht kalt stellen am nächstem morgen bei 175 °C backen

Baumkuchensterne

200 g Butter

70 g Mehl

200 g Zucker

1 Pck Vanillezucker

6 Eigelb

6 Eiweiss

80 g Marzipan

1 Prise Salz

2 EL Backkakao

Eigelb mit Zucker und Butter schaumig schlagen aus Eiweiss Eischnee herstellen. In die Butter Zucker Eigelbmischung nun das Mehl geben mit Kakao und Salz Eischnee zum Schluss unterheben.

Man braucht eine Kuchenform (Tortenform)

Eine Schicht Teig einfüllen so dass der Boden bedeckt ist dann backen bei 230°C bis der Teig oben dunkelbraun ist dann wieder eine Schicht Teig auftragen und wieder backen bis er dunkelbraun ist das ganze so lange wiederholen bis der Teig leer ist.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist kann man Sterne ausstechen

Bearbeitet 28. November 2008 von Jara

[samara80]

Gewürzengelchen:

250 g Mehl

1 EL Kakao

2 gestrichene TL Backpulver

200 g Zucker

2 Päckchen Vanillezucker

1 TL Lebkuchengewürz (ich tu da immer bisschen mehr rein weils so lecker ist )

Prise Zimt

1 Ei

3 Tropfen Bittermandelaroma

150 g Butter

Ober/Unterhitze: 200 Grad Umluft: 180 Grad

Backzeit: ca 9 Minuten

schmecken sehr lecker mit schokolade bestrichen .... jam jam

[Gast Jara]

Im Angebot hab ich noch Hildabrötchen, Vanille Kipferl, Husarenkrapfen, Spritzgebäck und Blutwurst

[Binki]

Nougattaler ????? Die hätte ich im Angebot die fehlen bei uns immer als erstes

Also wenn die jemand machen möchte sagen

[dani1981]

Nougattaler? Oh jaaaa

Baumkuchensterne? HAst du die schon selbst ausprobiert Ich find die ja sooo lecker, aber das Rezept ist bestimmt ganz schön kompliziert wenn man da so jede schicht einzeln backen muss