Japanisch kochen

[Kaktusbluete]

Hallo, ihr Lieben!

Hat hier irgendwer Erfahrung mit japanischer Küche?

Mein Mann interessiert sich schon lange sehr für die japanische Kultur (besonders die Teezeremonie) und ich würde gern mal ausprobieren, solche japanischen Süßigkeiten zu machen.

Ich hab schon eine schöne Seite im Internet mit Rezepten gefunden und muss mich dann mal aufmachen, mir ein paar Zutaten und so ein Bambus-Dampfgar-Dings (Mushiki?) zu besorgen.

Kann mir da irgendwer Tipps geben - insbesondere, womit man am leichtesten anfangen könnte - oder hätte auch Interesse, sich daran zu versuchen und mit mir darüber auszutauschen?

[Womba]

Ich abonnier mir das hier gleich mal. Ich hab schon ne ganze Weile das Zeug für Sushi daheim, hab mich aber noch nicht dran getraut...

[Kaktusbluete]

Oh, Sushi - will ich schon soooooo lange probieren und hab es noch immer nicht geschafft....

Vielleicht wär das auch was zum selbst probieren - zumindest vegetarisches. Frischen Fisch würd ich mir auch nicht zutrauen - dafür kenn ich mich mit Fisch nicht gut genug aus...

[Gast anita74]

Oh, den Fisch musst du nur in Sushi Qualität kaufen, da brauchst du dich nicht viel auskennen :-)

[Womba]

Hier gibts das vor allem bei der Metro...

[Kaktusbluete]

Wir wollen es morgen abend mal wagen. Aber wohl nur mit diesem Presskrabbenzeug und Räucherlachs.

Habe heute mal eine Sorte Süßes ausprobiert und ... es kann nur besser werden

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Aanita, hast du schon Erfahrungen im Sushi machen?

[Magic83]

Ich kann nur Ramen, das ist eine leckere Suppe... Und manchmal mach ich süsses Sushi, aber das gibts drüben nicht

[Kaktusbluete]

WIE geht denn süßes Sushi???

Für Süßes bin ich ja auch immer zu haben.

Wir habens getan! Erstes Selbstgemachtes Sushi mit Räucherlachs, Gurke und Möhre oder Wasabi. Und es war lecker

[Gast anita74]

Hey, sieht super aus und macht mir richtig Appetit! Wie hast du den Reis gemacht. Ich habe nur auf ner Sushi Party mal selbst Sushi gemacht. Da war der Reis aber schon von den Gastgebern gemacht und ich finde den eben super wichtig, dass der richtig ist. Wie gesagt, den Fisch musst du nur in Sushi Qualität bekommen, dann ist das kein Problem. Also, eigentlich ein einfaches Essen.

Hat es den Jungs auch geschmeckt, Eva?

[Kaktusbluete]

Die Jungs haben nur das, was von Gurke und Möhre übrig war, gegessen. Und dazu Sandwichtoast mit Salami. Die sind (noch) nicht so experimentierfreudig, was Essen angeht.

Ich hab die Rezepte von ner Internetseite, auf der die Reis-Zubereitung auch sehr gut erklärt wird. Ich schick dir mal den Link... Moment.

[Magic83]

Sieht super aus Eva!

Naja, halt mit Milchreis und Früchten... Schick dir mal eine von vielen Variationen

[Womba]

Auch will, bitte - beides!

[Kaktusbluete]

Unterwegs