Rohmilchkäse, Rohwurst - was zählt dazu?

[Jheliza]

so, aus aktuellem Anlass

Was zählt zu Rohmilchkäse, ausser Mozzarella?

Was zählt zu Rohwurst, ausser Salami? Ist Leberwurst somit auch Rohwurst?

Welche "Verbote" fallen sonst noch irgendwo drunter?

VG

[Kivi]

Es gibt auch Mozzarella aus pasteurisierter Milch, der zählt dann wieder nicht zu den Rohmilchkäsen

Klassische Rohmilchkäsesorten sind z.b. Camenbert und feste Käse wie Parmesan, Appenzeller - eher die kräftigen. Im Kühlregal sind fast alle Käsesorten aus Pasteurisierter Milch, die kannst du ohne weiteres essen. Es steht auch immer mit auf der Verpackung. An der Theke frag einfach nach.

Rohwurstsorten sind luftgetrocknete oder geräucherte Sorten - Salamis, Schinken, Teewurst etc.

Leberwurst ist keine Rohwurst! Die sollte man aufgrund des Leberanteils eher nicht essen.

[Speedy Leni]

Rohmilchkäse muss hier bei uns explizit ausgezeichnet sein. Wenn du also Käse kaufst, dann steht es drauf! Kannst dich nicht vergreifen

[Jheliza]

hab nämlich vorgestern Bergkäse gekauft und bin mir jetz ned sicher ob der unter Rohmilchkäse fällt....

[Speedy Leni]

Dann lies nochmal mein Posting über deinem und schau auf die Packung

[Jheliza]

ja, aber der war ja ned abgepackt. war ja frisch aus der Käsetheke und da hab ich natürlich ned gefragt...

[Mopsi]

Also meistens ist Bergkäse aus Rohmilch hergestellt . . . .muß sich also Dein Mann/Freund mit vergnügen

Bei Leberwurst ist das Vitamin A (aus dem Leberanteil) ungut für die Schwangerschaft.

Wie das bei angepackter Cervelatwurst und Salami ist, weiß ich leider nicht. Habe es mir bisher verkniffen. (Obwohl ich schon ab und an appetit darauf hätte)

[LittleSimba]

Sagt mal, gilt das Rohmilchkäseverbot nicht nur für >Weichkäse? Hab ich irgendwo gelesen, dass Parmesan udn Bergkäse ok sind, weil sich die Bakterien im Hartkäse ohnehin nicht halten können?!

[Kivi]

Sagt mal, gilt das Rohmilchkäseverbot nicht nur für >Weichkäse? Hab ich irgendwo gelesen, dass Parmesan udn Bergkäse ok sind, weil sich die Bakterien im Hartkäse ohnehin nicht halten können?!

Meine Ärztin sagte damals, so ganz privat als Frau, nicht als Ärztin , dass sie das gegen der Ende der Schwangerschaft lockerer sieht, so ab dem Anfang des 9. Monats. Folgende Begründung: man stelle sich einen Swimmingpool und ein betonierte Fläche vor - worin lässt es sich leichter schwimmen? Richtig, im Pool, bzw. im Weichkäse. Da können sich Listerien schneller und besser bewegen und somit auch vermehren.

Ich verzichte aber bis zum Ende, allerdings verkoche ich Rohmilchkäse natürlich.

[sona]

hartkäse ist sicherer als weichkäse...ich lass alles aus rohmilch per se weg...

aktuell gibt es einen käseskandal...6 menschen sind an listerien aus einer käsefirma gestorben...hartkäse und sowas wie camenbert...ich lass es also auch lieber...

[LittleSimba]

Jetzt wüsste ich gerne aus welcher Käsefirma

Mein FA hat gesagt, das hartkäse unbedenklich sei Meine Internetrecherche ergab eigentlich auch größtenteils dieses Bild, jetzt amcht ihr mcih ganz wuschig, gestern erst Parmesan gegessen...

Und wie schauts eigentlich mit dem Tipp salami einzufrieren vor dem Essen, soll ja die Toxo-Erreger abtöten, was meint ihr dazu?

[sona]

hast ne pn;)

[Schnecke1983]

Was ist denn mit backcamambeer ? Darf man den weil normalen darf man ja nicht...

[Angelslam]

Backcamembert kann man wohl bedenkenlos essen, ist ja gebacken auch nicht mehr roh meines wissens.

[Schnecke1983]

Backcamembert kann man wohl bedenkenlos essen, ist ja gebacken auch nicht mehr roh meines wissens.

Jipp das denk ich mir auch, wir grübeln immer was mit salami auf pizza ist, ist ja dann auch nicht mehr roh wenn sie ausm ofen kommt...