Essen an Heilig Abend - und anderen Weihnachtsschmaus

[Kati 25]

La Vida: Wie funktioniert das mit dem Obst-Quark??? Welches Obst nimmst du da?

[Cassie]

Kati magst du Apfelmus? ich liebe das zeug, ist ein Schichtdessert mit Joghurtm quark, Apfelmus und amarettini

[Kati 25]

Hm, ich schon aber ich weiß nicht ob Schwiegers das mögen!

Magst du mir mal das Rezept geben - dann könnt ich mal kucken!!!

Danke Cassie!!!

[kikra13]

kati überbackene feigen - legga kannst du nett auf einem blech vorbereiten!

[Gast Schneekristall]

Wie wäre es mit Spekulatiusparfait mit heissen Kirschen? Das werde ich dieses Jahr mal machen...hab ich noch nie gemacht und ist mal was anderes. Kann man auch mit Lebkuchen machen oder anderen Keksen und mit anderem Obst dazu. Lässt sich am Vortag vorbereiten, da es ja ins Gefrierfach muss....

[Sonnenblume1981]

Advents-Tiramisu... Ganz anders als das Typische...

Zwar schon mit Mascarpone und Sahne.

Aber mit TK-Beerenmix und Spekulatius geschichtet - schmeckt bombastisch.

[Kati 25]

Danke euch!

Tiramisu wurde in jegelicher Art ausgeschlossen - leider - hab letztes Jahr auch ein Weihnachtstiramisu mit Glühwein/Kinderpunsch und Zimt usw. gemacht, aber das mochten sie nicht sonderlich obwohls sehr lecker war:afrown:

Kikra: Feigen mag ich nicht!

Schneekristall: Das klingt interessant. Magst du mir das Rezept verraten???

Irgendwie schwierig es allen Recht zu machen:aredface:!!!

[La_Vida]

Kati, das wäre das Rezept, wie ich es kenne.

Zutaten:

[TABLE=class: zutaten]

[TR=class: ingredient]

[TD=class: nobr amount, align: right]625 g [/TD]

[TD=class: name] Quark (Magerquark) [/TD]

[/TR]

[TR=class: ingredient]

[TD=class: nobr amount, align: right] 375 g [/TD]

[TD=class: name] Natur-Joghurt, fettarm [/TD]

[/TR]

[TR=class: ingredient]

[TD=class: nobr amount, align: right] 2 ½ EL [/TD]

[TD=class: name] Zitronensaft [/TD]

[/TR]

[TR=class: ingredient]

[TD=class: nobr amount, align: right] 2 ½ [/TD]

[TD=class: name] Zitrone(n), unbehandelt, etwas Abrieb davon [/TD]

[/TR]

[TR=class: ingredient]

[TD=class: nobr amount, align: right] 2 ½ EL [/TD]

[TD=class: name] Honig [/TD]

[/TR]

[TR=class: ingredient]

[TD=class: nobr amount, align: right] 1 ¼ [/TD]

[TD=class: name] Mango(s) oder [/TD]

[/TR]

[TR=class: ingredient]

[TD=class: nobr amount, align: right] 2 ½ [/TD]

[TD=class: name] Birne(n) oder [/TD]

[/TR]

[TR=class: ingredient]

[TD=class: nobr amount, align: right] 0,63 [/TD]

[TD=class: name] Ananas oder [/TD]

[/TR]

[TR=class: ingredient]

[TD=class: nobr amount, align: right] 2 ½ [/TD]

[TD=class: name] Banane(n) oder [/TD]

[/TR]

[TR=class: ingredient]

[TD=class: nobr amount, align: right] 5 [/TD]

[TD=class: name] Orange(n) oder [/TD]

[/TR]

[TR=class: ingredient]

[TD=class: nobr amount, align: right] 5 [/TD]

[TD=class: name] Kiwi [/TD]

[/TR]

[TR=class: ingredient]

[TD=class: nobr amount, align: right] evtl. [/TD]

[TD=class: name] Süßstoff [/TD]

[/TR]

[TR=class: ingredient]

[TD=class: nobr amount, align: right] evtl. [/TD]

[TD=class: name] Haferflocken oder Müsli [/TD]

[/TR]

[/TABLE]

(eigentlich kannst du jedes Obst nehmen, das euch schmeckt)

Zubereitung:

Den Magerquark mit einem Mixer oder Schneebesen gut 1 Minute kräftig durchrühren. Das sorgt dafür, dass der Quark cremig wird. Dann den Joghurt unterrühren.

Das Obst in feine Würfel schneiden, nicht pürieren. Besonders gut eignen sich beispielsweise: 1/2 reife Mango oder 1/4 frische Ananas oder 1 reife Birne oder 1 Banane.

Auch lecker: 2 Orangen (schälen, die Filets herausschneiden, den Saft dabei auffangen und in den Quark geben) oder 2 Kiwis (schälen und würfeln). Achtung: Kiwi schmeckt leicht bitter, die Quarkcreme muss dann sofort gegessen werden, da sie über Stunden braun und sehr bitter wird).

Das Obst in die Quarkcreme einrühren, nun mit Zitronensaft, etwas Zitronenabrieb, Honig und evtl. etwas Süßstoff abschmecken. Die Mengen hängen vom verwendeten Obst ab, Mango verträgt viel Zitrone, Kiwi mehr Honig. In Müsli- oder Dessertschalen anrichten.

Rezept ist für 5 Portionen.

[mel81]

Ich hab gerade zum Test einen Lebkuchen Spekulatius Kuchen im Ofen. Schon der Teig war seeeeehr lecker ! Wenn du sowas machst in kleine Gläser rein? und mit Sahne mit etwas Zimt Zucker servieren? Nur so als Idee...!?

Ansonsten gibt's bei uns schon seit Immer bei meiner Oma an Heilig Abend Hasenbraten mit selbst gemachten Spätzle, Kartoffelsalat, Rotkohl, Rosenkohl und Knödel und ich hab bisher immer Zitronenkuchen gemacht als Nachtisch. Und dieses Jahr eben den "Weihnachtskuchen"

[Seele]

Kati, HIMBEERTRAUM ist wahnsinnslecker und ich kenn keinen, der es nicht liebt. Das findest du in verschiedenen Auführungen bei Che*koch

ISt ein SChichtdessert: unten TK-Himbeeren, obendrauf eine Masse aus Quark und Sahne - als Abschöuss ne geile SChicht brauner Zucker. DER KNALLER - garantiert!!!

[cosmea]

Ich kenne das noch bissel anders. Miniwindbeutel in eine auflaufform, Quark und Milchmädchen (gezuckerte Kondensmilch) verrühren, darauf verteilen und oben kommen himbeeren drauf.

[Kati 25]

Boah, Mädels das klingt alles total lecker - da kann ich mich ja gar nimmer entscheiden:atop:

La Vida: Danke - ich schreibs mir auf alle Fälle ab, Quark und Obst ist mir sehr sympathisch und klingt echt lecker!

Seele: Den Himmbeertraum werd ich auch gleich mal nach schauen gehen - hört sich auch toll an - Himbeeren find ich eh toll im Dessert.

Danke euch!

Na gut das Silvester auch noch kommt, dann kann ich auf alle Fälle beides mal ausprobieren *begeistertbin*

[Seele]

Hui -alles vorbereitet für Morgen bin also tiefenentspannt nun.

Vincent (der Große) hat nur vergessen beim Sahneschlagen die Schüssel festzuhalten....den Rest könnt ihr euch denken

[Sonnenblume1981]

Tiefenentspannt ist immer gut! ;-) Warst das auch während der Sahneschleuder?

Für morgen hab ich nix zu tun...

Naja, mal eben das Tiramisu für den 1. Feiertag zubereiten - sollte mich nicht überfordern...

[Seele]

Naja, ich ar relativ gelassen bei der Sahnexplosion. Aber ich mindestens 100 Mal "Oh mein Gott!" gesagt (nicht gebrüllt)

Sahne war echt überall -----Fenster, Jalousie, Rahmen, Fliesen, Fronten, im Obst- und Brotkorb, meiner und Vincents Kleidungf und Haaren...ich wusst erstmal nicht wo wir anfangen sollten...

Bin aber echt guter Dinge nu. Wir haben wohl gut saubergemacht - es stinkt nicht nach geronnener Sahne in der Küche

Wünsche euch ein frohes Fest!

[SusiSanne]

Na Seele so ist die Küche jetzt ordentlich sauber.

Mein Tiramisu ist auch fertig, jetzt kann der abend kommen. Und ich freu mich schon so auf das Tiramisu.

[anita74]

Oh, ich habe auch das Advends-Tiramisu für heute Abend genacht und bin schon sehr gespannt.

Danke für den Tipp, hier.

Ansonstn gibt es bei mir jetzt im Römertopf Kartoffel, Rosenkohl und Schweinelende. Auch das ein Prämierenrezept, aber es sind ja nur wir (wenn es meinen Eltern nicht schmeckt, macht mir das nichts aus. Mir schmeckt ja auch nicht alles was die machen ;-))

[Laranta]

An Heiligabend gibt es das was Mama auf den Tisch stellt xD Ist ja jetzt auch schon wieder eine Weile her wo ich mit meiner Familie direkt gefeiert habe =) Freu mich schon voll!

[diemelly]

Wir haben da so die typische Familientraition: Heiligabend Kartoffelsalat und Bockwurst, die eigentlichen Feiertage wird dann richtig geschmaust, in der Regel Ente und Karpfen (gebraten). Sylvster gibt es dann ebenfalls noch mal Karpfen. Ansonsten gibt es auch maleine Zuge, sehr lecker.