Waffeln

[chrischan]

Wir haben nun ein formschönes Waffeleisen.

Im Internet haben wir nun nach Waffelrezepten geschaut, aber alles irgendwie Quark.

Hat wer von Euch da mal ein leckeres Waffelrezept???

[Brösel]

Moin Chrischan!

Ich habe nur die "normalen" Rezepte, die beim Waffeleisen dabei waren.

Aber die wandel ich dann und wann auch mal ab mit geriebenen Äpfeln oder Kokos oder Schoko oder Eierlikör (für uns großen)...

Und die Beilagen hinterher sind auch immer unterschiedlich: Marmelade in jeglicher Art und Weise; heiße Kirschen, Himbeeren etc.; Eis; Apfelmus; Nutella;usw.usw.

[chrischan]

Wenn Du mir mal die "normalen" Rezepte schicken könntest, wär ich Dir dankbar. Wir hatten keine dabei. Und wie gesagt, habe da 3 aus dem Internet ausprobiert, und alle drei sind nicht so toll.

Für fix mal nebenbei sind diese Mondamin Fläschen übrigens Prima, auch für Pfannekuchen und Kaiserschmarn und so. Für ma Fix ne tolle Sache!

[Brösel]

Moin chrischan!

Sorry, ich mußte mir erst die Rezepte "wiederholen"...

Na, und dann habe ich manchmal einfach kaum Zeit...!

Also, am besten fand ich bislang das Grundrezept:

125g Butter/Magarine, 25-50g Zucker, 3 Eier, 1/2 Fläschchen Rum-Aroma oder einige Tropfen Backöl Zitrone, 200 g Mehl, 50g Gustin (ich nehme immer 250g Mehl...), 2 gestr. TL Backpulver, ca. 1/4l Milch,

Sahnewaffeln:

250g Butter/Magarine, 100g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 4 Eigelb, 125g Mehl, 125g Gustin, 2 gestr. TL Backpulver, 1/4l süße Sahne, 4 Eiweiß (vorher extra steif schlagen und dann druntergeben)

Apfelwaffeln:

200g Magarine, 50g Zucker, abgeriebene Zitronenschale, 3 Eier, 200 g Mehl, 1TL Backpulver, 1/8l lauwarmes Wasser, 1/2 TL Zimt, 1 Messerspitze gemahlene Nelken, 50g Mandeln, gehackt, 1EL Rum, 250g Äpfel geschält & in kleine Würfel geschnitten

Viel Spaß beim backen und essen!!!

[chrischan]

Vielen dank, werde mich gleich ma ans Backen hängen....

[schneewittchen]

Hallo chrischan,

dann will ich auch mal. Mir persönlich gefallen die:

Biskuitwaffeln

5 Eigelb

5 El heißes Wasser

100 g feinen Zucker ( wer's süß mag mehr )

150 g Mehl

1/2 Tl Backpulver

5 Eiweiss

Eigelb mit Wasser, Zucker, schaumig schlagen.

Mehl mit Backpulver hineinsieben und unterheben, Rum zufügen, zuletzt das zu steifem Schnee geschlagene Eiweiss unterziehen. Den Teig sofort backen.

Die Waffeln noch warm mit Puderzucker bestreuen.

Weihnachtswaffeln

2 Eier

140 g Mehl

1 Prise Salz

1/2 Päckchen Trockenhefe

125 ml fettarme Milch

90 g Halbfettmargarine

60 g Zucker

2 El Vanillezucker

1 El Puderzucker

Zimt

Eier trennen. Mehl, Salz, Eigelb, Trockenhefe, Milch, Margarine und Zucker zu einem glatten Teig verrühren. Eiweiss mit Vanillezucker steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Puderzucker mit Zimt mischen und Waffeln mit Zimt/Zucker bestäubt servieren.

Schmandwaffeln

500 g Mehl

1 Pkt. Backpulver

250 g Margarine

250 g Zucker

1 Pkt. Vanillezucker

5 Eier

1 Becher Schmand

1/8 ltr. Milch

Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixer verrühren. Danach in das Waffeleisen geben und backen.