Passt das zusammen?!

[Sonnenblume1981]

Nächste Woche kommen meine Kolleginnen... Und ich möchte was Tolles kochen... Allerdings habe ich nicht massig Zeit, alles fertig zu haben, bis sie kommen.

Herbstsuppe - Hokkaidokürbis mit vielen anderen Gemüsen

Geflügel-Saltimbocca, Rosmarinkartoffeln

Mascarponecreme mit Himbeeren und Pfirsichen

Ich bin mir so unsicher, ob ich das so machen kann...

Evtl. könnt Ihr mich unterstützen oder ganz neue Ideen liefern!

Vielen Dank schon mal!

[Klopfer]

na super jetzt hab ich wieder hunger

Also ich find es hört sich super an

[Sonnenblume1981]

Dankeschön, Caro!

Bin mir immer so unsicher, wenn ich für andere koch... Und dann noch größere Mengen...

[orchideenbluete1984]

mhhhh das letze hört sich ja toll an!

(kann leider nichts dazu sagen, kenne nichts davon)

klingt aber sehr lecker!

[Gast ~Lady~]

mhhhh das letze hört sich ja toll an!

(kann leider nichts dazu sagen, kenne nichts davon)

klingt aber sehr lecker!

geht mir genauso

[Gast hunnymoon]

Jam höhrt sich lecker an ( bin am kürbis testen ich kann dir den muskatkürbis sehr empfehlen hat einen Super geschmack besser als der hokaido )( morgen mache ich den Erdnusskürbis mal schaun wie der schmeckt)

[Sonnenblume1981]

Ja, hab Kürbis auch erst dieses Jahr entdeckt - yammi! Ja, je nachdem, was für Kürbisse ich bekomm, variier ich bei der Suppe bissle...

Wenns nur schon mal gut klingt... Halbe Miete...

[Klopfer]

Blümli schick mir auch mal dein kürbissuppe rezept wenn du magst

Ich hab nen ganzen kürbis da und will bisi was ausprobieren

[Sonnenblume1981]

Caro... Gerne doch!

Ich posts mal hier...

1 (Hokkaido-) Kürbis

2 Karotten

1 Bund Frühlingszwiebeln

1 Zwiebel

3 Knobi-Zehen

1/2 Apfel

1 roter Paprika

-> alles grob würfeln

-> mit etwas Öl in einem großen Topf anbrutzeln

-> ca. 1 1/2 Liter Wasser dazu, ca. 1/2 Stunde köcheln lassen

-> alles pürieren

-> mit Gemüsebrühe-Pulver, Pfeffer, Salz, Paprika-Pulver, Zimt abschmecken

-> etwas Sahne machts noch runder

Super einfach, aber super lecker!

[Caillean]

die Suppe klingt lecker, habe es gleich mal ausgedruckt

Hokkaido liegt hier noch

aber wo in Dreiteufelsnamen soll man denn Anfang Herbst FRÜHLINGSzwiebeln hernehmen?

[Sonnenblume1981]

Hihi... Stimmt und so was nennt sich dann Herbstsuppe...

Aber die gibts zum Glück immer - sollten in Ganzjahreszwiebeln umgetauft werden!

[Sonnenblume1981]

Öhm... Also, es bleibt bei dem "Menü"...

Und nun bin ich mir mit den Mengen total unsicher!

Wieviel Suppe, Kartoffeln und Fleisch rechnet man denn pro Person?

Dachte so an 200 ml Suppe, 3 Kartoffeln, 2-3 Minischnitzel...

[britta86]

Ich habe nur die Überschrift gelesen und muss sagen, die Frage "passt das zusammen" ist wirklich egal. Ich habe auf meinen Reisen schon die verrücktesten Kombinationen gegessen, auf die Idee kommt man hier in DE gar nicht. Apfel mit Pfeffer z.B., sehr zu empfehlen. Guten Hunger!

[Sonnenblume1981]

So, ein Jahr ist fast vergangen und ich bekomme nächste Woche wieder Besuch von meinen Kolleginnen.

Das letzte "Menü" ist prima angekommen, hat allen geschmeckt.

Was das angeht würde ich gerne das gleiche wieder kochen.

Da das aber bissle blöd kommt... Hier meine neue Idee:

Kartoffelsuppe mit gebratenen Steinpilzen

Schweine-Medaillons in Thymianbutter - dazu Ciabatta und Salat

Bananen-Marshmallow-Auflauf

Bin gespannt, ob mir noch Ideen kommen - oder obs so bleibt... ;-)

[nadjana]

das klingt unglaublich lecker!

willst du mich nicht auch einladen? ich bin auch ganz lieb!

lg nadjana

[Annie2711]

Klingt wirklich richtig gut

[djamila123]

Hahahah, im Badezimmer geblitzt =D

[EmmaPeal]

Das perfekte Dinner;)

[Sonnenblume1981]

Danke... Ja, war echt gut.

Nur hab ich das Ciabatta durch Bandnudeln ersetzt...

Sorry, Nadjana - beim nächsten Mal dann! ;-)

[Kricheline]

Nudeln passen da auch prima zu * hört sich sehr verlockend an*

[junggeblieben]

Sonnenblume kannst du mir bitte sagen, wie du diese Mascarponecreme machst? Ich esse solche Leckereien sehr gerne, habe aber zwei linke Hände zum Backen oder vorbereiten von süßen Speisen....:-(

[Sonnenblume1981]

Oha... Ich variiere bei den Desserts immer nach Lust und Laune - oder einfach nach dem, was der Kühlschrank so zu bieten hat. Ebenso die Menge...

Mhm... Für 6 Dessertgläser würd ich sagen:

1 Dose Pfirsiche / bzw. 5 Fruchthälften

300 g TK-Himbeeren

500 g Magerquark

300 g Mascarpone

5 EL Zucker

Himbeeren auftauen. Pfirsiche abtropfen lassen und Saft aufheben. Pfirsiche in Würfelchen schneiden. Obst und 2 EL Zucker verrühren.

Magerquark, Mascarpone, 3 EL Zucker und ca. 100 ml Pfirsich-Saft verrühren.

Dessertgläser schichtweise befüllen. Mit Früchten beginnen und kaltstellen.

Denk, dass es so in etwa hinhaut. Wie gesagt, ich mach das immer frei Schnautze und tu mich jetzt bissle schwer, die Mengen genau aubzuschätzen.

Gutes Gelingen!

[junggeblieben]

Danke! Ich habe schon vergessen, dass ich dich darum gebeten habe :-). Na ja, bin im Stress, das kennt ihr aber! Kann ich euch noch was fragen? Ich will jetzt kein neues Thema eröffnen, kriege aber am Sonntag Besuch. Ich dachte, ich mache einfach Schweinsbraten...will aber nicht Knödel und Sauerkrauft dazu machen. Was passt denn noch dazu??? Habt ihr Tipps für mich?

[puppy]

Danke für das Rezept, das liest sich echt gut!

Wir werden das auf jeden Fall probieren

[junggeblieben]

Ich habe schon mal ausprobiert...war sooooo lecker! Ich denke, ich kann das nie mehr machen, weil ich sonst in keine Kleider mehr passe. Es gab bei uns zu Hause Streit, wer ist die letzte Portion auf....ich weiß, das klingt ziemlich kindisch, aber wenn es um solche Köstlichkeiten geht, da kenne ich keinen Spaß :-). Wenn es nach mir gehen würde, bräuchte ich nichts mehr essen, nur solche Sachen wie diese Creme, wenn das nur nicht so viele Kalorien hätte :-).