Gläser einkochen?

[Walküre]

Hallo Mädels,

brauche mal wieder Euren Rat. :help:

Inzwischen koche ich, wie viele von Euch auch, Mittagessen, Abendbreie usw. selbst.

Jetzt ist es so, dass ich gelesen hab, dass man püriertes Essen, wo Kartoffel dabei ist, nicht einfrieren soll. Ich hab von der Anfangszeit noch Gläser übrig, welche ich ausgewaschen und ausgekocht habe. Darin wollte ich eigentlich das Essen einfrieren. Kann man das Essen in den Gläseren auch einkochen? Funktioniert das wie Marmelade? Frisch gekocht und püriert im Glas verschließen und im Wassertopf 5 Min. kochen?

Danke für Eure Tips.

[MelanieAugsburg]

Ob es geht weiß ich nicht. Aber ich hätte sowieso Angst, dass da Vitamine kaputt gehen, wenn es nicht tiefgefroren ist.

Warum soll man Kartoffeln nicht einfrieren? Ich hab es getan bei der Großen, und es hat ihr geschmeckt. Ansonsten könntest du die Kartoffel vielleicht frisch dazukochen und zerdrücken? Du hast doch noch größere Kinder, oder? Die müssen ja auch essen. Kartoffeln kann man wirklich super kleindrücken, die muss man nicht pürieren.

[beautymama2006]

ich meine, es gibt ja auch genung normale tiefkühlgerichte mit kartoffeln/aus kartoffeln....

sind ja auch tiefgfroren....

ich werde auch alles einfrieren....

[Walküre]

ich hab halt gelesen, dass sich die Stärke bei den Kartoffeln beim Einfrieren in Zucker umwandelt. Ob das gut ist???

Beim Einkochen soll es ja so viele Möglichkeiten geben. Im Backofen 2 Std. bei 120Grad, im Wassertopf 5 Min. bei geschlossenem Topf kochen. Gläser mit dem heißen Essen befüllen, verschrauben und auf den Kopf stellen???

[Wichtelmama]

ich friere kartoffeln auch ein, im menü eben. man soll sie nicht einfrieren, weil sie schnell matschig werden, das macht aber bei dem babyessen nix aus oder

pürieren sollte man sie wegen der stärke nicht, lieber zerdrücken