Hackbraten oder "Falscher Hase" ;)

[JuLi-J]

Hab eben einen seeeehr leckeren Hackbraten gemacht, und möchte euch das Rezept nicht vorenthalten!

*schwärm*

Also hier:

Zutaten für 2-3Personen:

500g Hackfleisch, gemischt vom Schwein & Rind

1 große Zwiebel

1Knoblauchzehe

Petersilie fein-gehackte (ich habe tiefgefrorene verwendet,die war schon gehackt )

Pfeffer, Salz, Paprika Edelsüß

1EL Senf (mittelscharf)

Margarine oder Butter zum einstreichen der Auflaufform

1EL Fleischbrühe oder Hühnerbrühe auf 250ml Wasser (1Glas voll)

Sooo , als erstes Zwiebel in feine Würfel schneiden, Knoblauch pressen, und mit den Gewürzen.dem Senf und der Petersilie vermengen. Gut durchkneten, am besten mit den Händen.

Dann 30Minuten ziehen lassen (so entfaltet sich das Aroma erst richtig).

Backofen auf 180° Umluft vorheizen.

Inzwischen nimmt man eine Auflaufform oder eine Kastenform (je nach dem) , und streicht sie mit etwas Margarine od. Butter ein.

Nach den 30Minuten das Gehacktes mit den Händen länglich formen und in die Auflaufform geben.

Dann in den Ofen.. Nach 30Minuten die Brühe nehmen und übergießen. Später kann man dann aus der Brühe eine leckere Bratensoße zaubern.

Nach weiteren 30Minuten ist der Braten fertig!

Sehr lecker und vorallem schön saftig. Bin begeistert

Guten Appetit!

Als Beilage passt eig. alles.... Salzkartoffeln,Pürree,Nudeln,Kroketten,Salat.... Einfach alles

[maryclary]

Diesen Rezept kenn ich,ist wircklich sehr lecker.Und zur Ostern(oder auch zwischen durch)einfach gekochte eier in den braten rein und einrollen und braten!Auch sehr lecker und schaut auch dekorativ aus wenn man scheiben schneidet!