Brokkolie-Möhren-Kuchen

[Freesurfer]

Zutaten:

500 g Brokkoli

400g Möhren

2 Zwiebeln

1 Packung Pizzateig (rund) aus dem Kühlregal

200g körniger Frischkäse

getrockneter Thymian und Oregano

150 g Crème fraîche

2 Eier

1 kleine Dose Pizzatomaten

Salz

Pfeffer

Muskat

etwas Butter

Zubereitung:

Möhren putzen und würfeln, Brokkoli putzen und in kleine Röschen zerteilen. Beides in etwas Salzwasser 5 Minuten garen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in Butter andünsten. Eine Quiche-Form fetten und mit Pizzateig belegen. Darauf Pizzatomaten und die getrockneten Kräuter geben. Gemüse und Frischkäse darauf verteilen. Crème fraîche, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren und über das Gemüse gießen. Bei 200 °C 45 Minuten backen.