Erdbeer-Jogurette Torte

[schneewittchen]

Hallo alle miteinander,

es ist zwar momentan nicht die Zeit der frischen Erdbeeren, aber trotzdem möchte ich das Rezept hier mal loswerden. Bei uns kommt diese Torte immer gut an und sie schmeckt allgemein auch total lecker.

Man benötigt:

Für den Teig

6 Eier

100 g Zucker

100 g gemahlene Nüsse

100 g Raspelschokolade

Für den Belag

Erdbeeren (soviel wie auf einen runden Kuchen passen)

2 Pck. roten Tortenguß

2 Becher Schlagsahne

2 Pck. Sahnesteif

2 Pck. Vanillezucker

1 Tafel Yogurette Schokolade (Erdbeere)

zusätzlich noch 4 Erdbeeren

Zum Verzieren

1 Tafel Yogurette Schokolade

8 Erdbeeren (bei 16 Stk.)

Die Zubereitung:

Zuerst die Eier von einander trennen

Eigelb mit Zucker schaumig rühren.

Nüsse und Raspelschokolade unterheben.

Eiweiß steifschlagen und unterheben.

Bei 175° Grad ca. 40 Minuten backen

Backofen vorheizen

Den Kuchen auskühlen lassen.

Nun den Kuchen mit den Erdbeeren belegen und mit Tortenguß überziehen.

Um den Boden einen Tortenring legen, damit der Tortenguß nicht weglaufen kann.

Ebenfalls auskühlen lassen.

Eine Tafel Jogurette Schokolade raspeln (geht im Tupper Quick-Chef sehr gut-wenn man hat, kann man auch die Moulinette o.ä. nehmen)

4 Erdbeeren mit einer Gabel zerdrücken.

Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steifschlagen.

Dann die geraspelte Jogurette-Schokolade und die zerdrückten Erdbeeren

unterheben.

Die ganze Masse nun auf den Kuchen mit den Erdbeeren geben.

Ca. 1 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.

Dann mit den restlichen Erdbeeren und der Jogurette verzieren.