Hirse-Rezepte gesucht.

[Gast Caillean]

Ich würde mich auch über Rezepte freuen... Ich mag nämlich gerne Hirse, stehe damit hier aber noch ziemlich alleine damit da, einzig die süße Variante konnte ich dem Sohn nahe bringen... Mann weigert sich noch komplett...

[Gast destinna]

Also zum einen als kalten Salat wie Couscous, so wird das bei uns auch gerne gegessen, das mit dem Milchreis finde ich eine prima Idee, kenne ich so ach noch nicht, kann man auch in der klassischeren würzigen Version machen mit getrockneten Tomaten statt süß und eventuell Mandeln dazu.

Dann bei uns immer wieder ein Klassiker: als Laibchen frisch rausgebraten!

[Gast Kaktusbluete]

Hirse-Chilli:

 

1 Zwiebel, 2 Paprika, 2 mittelgroße Möhren schälen und würfeln.

 

1 Dose/Glas rote Bohnen und eine Dose/Glas Mais in ein Sieb gießen und spülen.

 

Hirse - ca. 1/2 Tasse mit heißem Wasser spülen.

 

Zwiebel in Öl und Zucker anbraten, Paprika und Möhren dazugeben, würzen mit 2 Lorbeerblättern, Paprika edelsüß und scharf (oder Chili-Gewürz), ggf. Liebstöckel, Pfeffer und Salz. Dann mit 1 Dose/Tetrapack/Flasche passierten oder stückigen Tomaten und (mindestens) der gleichen Menge Wasser übergießen, Mais und Bohnen dazugeben, umrühren, Hirse dazugeben, umrühren und ca. 20-30min köcheln lassen.

 

Und dann hab ich noch nen halben Becher Sahne reingegossen (der musste weg) und abgeschmeckt.

[Gast Herzchen]

Das klingt sehr lecker!

Mal sehen, ob ich Männe davon überzeugen kann, wir lieben leider beide sein "normales" Chili.

Aber einen Versuch wär es ja mal wert.

[Gast Kaktusbluete]

Herzchen, dann würd ich einfach das normale Chili kochen und statt Hack Hirse rein tun. Ich glaube, das braucht dann etwas mehr Würze, aber sonst kann man das wirklich gut ersetzen

 

Liebstöckel hab ich übrigens nur rein getan, weil die Rezepte im Internet mit Gemüsebrühe arbeiten und mein Mann das Pulver aus unserer Küche verbannt hat. Aber ich finde, das, was in der Brühe charakteristisch schmeckt, schmeckt so wie Liebstöckel. Man könnte also auch einfach einen Brühwürfel oder einen Teelöffel Gemüsebrühe-Pulver nehmen, wenn man nun nicht grad Liebstöckel da hat.

[Gast Herzchen]

Danke für die Tipps, ich werde berichten, wenn wir es mal geschafft haben es zu machen.

[Gast Odessa]

Ich bin ja mal gespannt. Ich hab jetzt Hirse gekauft und mal statt Hack in die Käse Lauch Suppe getan.

Mal sehen was mein Mann da nachher zu sagt.

[baka]

huhu..

 

ich hätte die rezepte auch gern  

 

lbg blanka

[Magic83]

Ich schick dir ne Einladung für die Unterhaltung

[Gast Kaktusbluete]

Oh, Odessa, da bin ich gespannt! Berichte mal, wie es geschmeckt hat!

[Gast Odessa]

Geschmeckt hats auf jeden Fall gut. Ich glaube das ich etwas viel Hirse genommen habe. Die scheint jetzt noch ordentlich nachgequollen zu sein.

Momentan siehts aus wie Brei.

Aber wenn ich es heut abend nochmal warm mache für meinen Mann dann mach ich sonst noch ein bisschen Brühe dran.

[Gast Odessa]

Ok.... nächstes mal viiiiiiel weniger Hirse. Aber es schmeckt auch meinem Mann, obwohls jetzt eher ein Brei ist.

[Gast Kaktusbluete]

 

Ich hab bei dem Chili auch viel weniger Hirse rein getan, als ich ursprünglich wollte. Aber bei mir wird Tomatensuppe mit Reis auch eher Tomatenrisotto, weil ich die Reismenge immer "etwas" unterschätze

 

Schade, dass unsere Kinder keine Lauchsuppe essen...

[Gast Odessa]

Der Keks mag die auch nicht weil der Lauch ja gerne mal so Fäden zieht und das findet er eklig.

Wir essen sowas dann an Tagen wo der Kurze im Kiga isst.