Der Kochthread der Frühlingsmamis 2011

[dani1981]

kartoffelpüree mit sauerkraut

bäääääääääää

[waterlady]

@anna: Hafersahne ist eine pflanzliche und fettarme Alternative zu normaler Sahne. Ich hab die irgendwann mal im Bioladen entdeckt und dachte, die probier ich mal aus - und seitdem kauf ich die ständig. Schmeckt richtig lecker und haut halt auch nicht so rein wie echte Sahne.

[annamariella]

Oh, hört sich gut an! Muss ich mal nachschauen! Ich liiiiebe auch Sahnesaucen, aber das ist ja echt immer ziemlich "viel"...

[waterlady]

Heute mache ich eine "Herbstpfanne". Wir haben Kartoffeln, Kürbis und Kohl eingekauft und das kommt alles rein, zum Schluss noch saure Sahne dazu und fertig. Eins meiner liebsten Gerichte im Herbst!

[Gast]

waterlady, da hätte ich gern mal das rezept von! *liebguck*

[waterlady]

Hmm...also mit Mengenangaben und so kann ich nicht dienen, ich mach das einfach immer irgendwie. Aber ich kann's mal versuchen, aufzuschreiben.

Also zuerst immer Kartoffeln schälen und vierteln und dann direkt mit Öl in der Pfanne braten - so etwa 10 Minuten. In der Zeit dann den Kohl kleinschneiden und dann nach 10 Minuten dazugeben. Dann den Kürbis (Hokkaido) würfeln und nach 10 Minuten dazugeben...dann noch schnell Zwiebel kleinhacken und auch noch dazugeben. Das ganze zieht dann so etwa 15 Minuten, in der Zeit kannst du dann mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, und ganz zum Schluss kommt noch ein Schuss saure Sahne dazu. Das war's auch eigentlich schon. Ich mach immer eine ganze Pfanne voll und frier dann was ein. Jetzt am Samstag waren es etwa 10 Kartoffeln, ein halber mittelgroßer Kohlkopf und ein Dreiviertel-Kürbis. Ich hoffe, das hilft dir so weiter.

Heute gibt's einfach nur gemischten Salat zum Mittagessen und da mische ich dann noch gekochtes Quinoa drunter als Sättigungsbeilage. Und für heute Abend hab ich Brokkoli da, da weiß ich aber noch nicht, was ich damit mache. Ich muss bis 19 Uhr arbeiten und danach hab ich meistens nicht mehr wirklich Lust zu kochen. Vielleicht kann ich meinen Mann dazu bringen, Kartoffeln mit Brokkoli zu machen.

[Gast]

DANKE!

[waterlady]

Bei mir gibt's heute Mittag Tortellini mit Gemüse-Sahne-Soße - mit frischem Gemüse aus dem Garten!

[waterlady]

Guckt hier überhaupt außer mir noch jemand rein?

Jedenfalls hab ich mir gerade Bratkartoffeln gemacht. Morgen gibt's auf jeden Fall Maiskolben, aber ich weiß noch nicht, was ich dazu mache.

[annamariella]

Ja, ich!

Also ich hab heute Nudel- Broccoli- Auflauf gemacht, den Rest von gestern, und einen Salat dazu. Morgen wird es denke ich Spinat und Kartoffeln oder Kroketten geben, und Fisch dazu. Das will ich schon länger mal wieder machen, bin aber die letzten Tage immer zu faul gewesen!

[kerchtje]

hmm ich habe gerade für morgen vor gekocht :-)

mein lieblingsgericht bohnendeunana ;-)

übersetzt sind es bohnen karotten, kartoffeln, und dürrfleisch in einem topf gekocht :-) hm lecker da könnt ich drin baden und das gute ist mein MANN HASST Bohnen :-) dann hab ich mehr :-)

[kaswin1985]

also bei uns gab es heute nur einen salat. und morgen kocht meine mama für alle. die ist nämlich krank und hat sich angeboten zu kochen.

[waterlady]

Heute gibt's Reis, Frühlingsrollen und Salat.

[annamariella]

Kartoffel- Spinat- Auflauf und Salat!

[waterlady]

Kartoffel-Spinat-Auflauf möchte ich heute auch machen.

[waterlady]

Wraps gefüllt mit Hähnchenbrust-Streifen, Salat & Gemüse

[annamariella]

Ui, bei Euch gibt´s aber auch immer tolle Sachen, oder? Hört sich immer gut an!

Bei mir gab es heute Spaghetti Carbonara und Salat!

[Seele]

heute gibts Lauchrollen - geh gleich kochen ist ja "schon" 11 Uhr

[waterlady]

Danke Anna. Ich koch einfach gern und so oft es geht.

Heute gibt's Kartoffelpuffer (allerdings aus dem Tiefkühlregal ) und dazu Salat und selbstgemachte Avocado-Creme. Ich freu mich schon - nur noch eine Stunde bis zum Feierabend.

[waterlady]

Heute gab's Kartoffelpürree mit Blumenkohl und Rührei für mich und Rumpsteak statt Rührei für meinen Mann. Jetzt ist mein Blumenkohl-Gelüst erstmal befriedigt und ich bin pappsatt!

[waterlady]

Reste von gestern: Nudelauflauf mit Gemüse und vegetarischer Bolognese, dazu Salat.

[waterlady]

Reis, Chicken Wings & Gurkensalat.

[waterlady]

Heute gibt's vegetarisches Gulasch mit Kartoffeln und Salat.

[stoepsel]

Ich kram den Thread mal raus, ich freue mich immer über neue gesunde Anregungen.

gestern habe ich Kartoffelauflauf mit Blumenkohl gemacht und heute werde ich wohl weiße Bohnen in Tomatensoße machen

[waterlady]

Juhuu, schön, dass du hier was geschrieben hast.

Ich weiß noch gar nicht, was ich heute Abend mache. Vielleicht einfach einen gemischten Salat und dazu Spiegelei oder sowas. Heute Mittag gab's auf jeden Fall eine Reis-Gemüse-Pfanne.