Hirse-Brei zu flüssig, und nun???

[summ78]

Ich habe mal wieder eine kleine Frage zum Thema Brei.... seit Anfang Dezember sind wir ja nun mit dem Mittagsbrei beschäftigt und siehe ja seit 3 Tagen klappt es echt super und sie isst auch deutlich mehr wie 40 gr.

Somit haben wir jetzt gestern Abend den Hirse-Milch-Brei von Alnatura eingeführt. Ich habe ihn angerührt wie auf der Packung steht mit Folgemilch, allerdings mit der 1 und nicht mit der 2. Allerdings finde ich den Brei sehr flüssig und wenn er abkühlt wird er nochmal flüssiger, ich dachte er wird eher dicker, aber nein er wird flüssiger und könnte dann schon fast in die Flasche....

Nun brauche ich Eure Hilfe, was mache ich verkehrt, irgendwie ist es doch seltsam, das ganze ist deutlich flüssiger wie der Mittagsbrei... ich bin ein wenig ratlos... liegt das an der Hirse ??? ist es mit 4-Korn dicker ???? Hat jemand einen Tip für mich ??? Oder liegt es an der Folgemilch ???

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hallo summ,

kann es sein dass du die Hirse zu früh reinrühst? Das hatten wir nämlich auch, wenn die Milch zu warm ist, dann wird der Brei einfach nicht fest. Lässt man ihn abkühlen bevor die Hirse reinkommt, dann gehts, jedenfalls bei uns.

Ob es an der Folgemilch liegt, kann ich dir nicht sagen, da ich den Brei erst mit verdünnter und dann mit kompletter Vollmilch gemacht habe.

[summ78]

hmm, das könnte sein, an die Sache mit der Vollmilch traue ich mich noch nicht ran, weil Klara ja noch keine 8 Monate alt ist. Aber Vollmilch ist ja eher dünner wie Folgemilch, glaube ich zumindest.

Das mit dem abkühlen lassen probiere ich mal aus, aber ich hoffe es ist dann nachher der kleinen Maus nicht zu kalt.... hmmm, ist alles ziemlich schwierig find ich.

[MelanieAugsburg]

1er ist ja auch Anfangsmilch, vielleicht ist die tatsächlich etwas flüssiger

Ich hab das jetzt nicht ganz genau verstanden Dein Hirsepulver ist milchfrei, oder? Soll es ja sein, wenn man selber mit einer Milch anrührt. Ich will nur sicher gehen, dass es da keine Missverständnisse gibt, kam hier alles schon vor.

Also ich hab nur beim allerersten Milchbreiversuch die Angaben auf der Packung gelesen. Und das wurde viel zu pappig, viel zu fest. Die Flocken waren von Milupa. Seitdem hab ich dann einfach so viel reingemacht, wie es für die Vorlieben unserer Mädels richtig war. Das ist auch je nach Getreidesorte unterschiedlich. Ich fand schon, dass man von Hirse mehr reinmachen muss als z.B. von Reis, um am Ende die gleiche Konsistenz zu haben.

Ich hab dann einfach für mich selbst die richtige Menge an Breipulver gefunden (mit dem Babylöffel abgemessen), dann das Milchpulver dazu, Wasser drauf, umrühren, fertig.

Mit Probieren findet ihr auch die richtige Menge. Solange es schmeckt und sich gut vom Löffel verfüttern lässt, ist es richtig

[summ78]

Ja, ich habe auch schon gedacht, einfach mehr rein zu tun, aber bekommt sie dann nicht Bauchschmerzen. ????

[MelanieAugsburg]

Meine haben keine bekommen, nein.

Wenn du dir Sorgen machst, und du dich abends nicht zu experimentieren traust, dann versuch den Brei z.B. mittags und gib das Gemüse am Abend an dem Tag. Bei uns war so eine Ausnahme ohne Probleme möglich, sie haben sich überhaupt nicht daran gestört und trotzdem gut gegessen, egal was es gab.

[mausibausi83]

Das Problem mit dem Hirsebrei von Alnatura kenne ich bzw. ist es bekannt. Ich nehme meist 180ml rühre dann mein 1er Pulver ein und dann die Hirse und das klappt. Vielleicht sollte man Alnatura mal an schreiben.

[carolin2101]

Also es liegt nicht nur an der Hirse, bei Dinkel ist das auch der Fall.

Ich mach es jetzt einfach so wie Melanie es schon geschrieben hat. Milchpulver (1er) und Getreide in die Schale und dann Wasser bis es die richtige Konsistenz hat. Nils ist eher dickeren Brei. Somit sind da net mal 130ml Wasser drin. Wobei auf der Packung aber steht das die Milch mit 160ml Wasser angerührt werden soll. So jeden Falls auf meiner.

[summ78]

Also das ist ja mal ne gute Idee, heute sagte mir eine Freundin, sie habt die Getreideflocken von Milupa und die waren auch zu dünn, dann hat sie da angerufen und die meinten das dies passiert wenn die Milch, bzw. das Wasser zu heiß ist, also ich werde weiter rum testen, ich bin ja nur mal froh, dass dieses Problem bekannt ist, ich dachte schon ich bin zu dumm dazu.....

[beautymama2006]

ich kenne auch zwei mädels, die das problem hatten, eine hat dann einfach zu vier-korn-brei gewechselt, der ist auch gultenfrei, da ging das gut...

aber komischerweise ist es immer beim hirsebrei...*grübel*

alnatura anschreiben ist eine gute idee, eine von den erwähnten mädels hat es getan, alnatura hat dann was an der zubereitungsart (wassertemperatur niedriger gemacht) wohl verändert.

aber wenn sie sehen dass mehrere das problem haben, vielleicht nehmen sie ja die ganze sache genauer unter die lupe...

[Left]

alnatura anschreiben ist eine gute idee, eine von den erwähnten mädels hat es getan, alnatura hat dann was an der zubereitungsart (wassertemperatur niedriger gemacht) wohl verändert.

Auf der Verpackung steht jetzt drauf, dann man die Flüssigkeit aufkochen und dann auf 50°C abkühlen lassen soll. Wir hatten das Problem auch mit dem Haferbrei, wenn der zu früh, sprich in die zu heiße Milch eingerüht wurde.

[summ78]

So und jetzt noch ne ganz dumme Frage, woher weiß ich denn wann die Flüssigkeit 50 Grad hat ???

[Left]

Ich gehe immer danach, dass es kalt genug ist, wenn ich den kleinen Finger reinstecken kann ohne ihn mir zu verbrennen . Soweit ich weiß, verbrennt man sich noch bei 60 Grad heißen Sachen noch gehörig den Finger.

[summ78]

O.k. vielen dank ihr habt mir sehr geholfen, ich habe es heute mit kühlerer Milch und mit 10 ml weniger probiert und es war wesentlich dicker, allerdings war die Sauerei die gleiche weil meine kleine so hastig nach dem Löffel schnappte, dass immer etwas daneben ging. Scheint echt toll zu schmecken.

[beautymama2006]

na gegen die sauerei ist aber auch nichts einzuwenden, wenns gut schmeckt:D

[Franzi6585]

Zum Thema Temperatur sei gesagt, es gibt da Wasserkocher, wo man direkt die Tempi in 5° Schritten einstellen kann.

Wir haben den 4-Korn-Brei. Ich mach 180ml Wasser mit 6 Löffeln 1er Milch. Und in die Milch rühr ich 20g von dem 4-Korn-Brei. Klappt supi.

Ach so. Noch ein Tip. Aufpassen, dass der Brei nicht mit dem Speichel vom Baby zusammen kommt. Dann wird der Brei auch wieder flüssig!

[summ78]

Mittlerweile benutzen wir auch den 4-Korn-Brei und das Problem ist weg, scheint an der Hirse zu liegen...