brei nochmal aufkochen?

[waldbaer88]

hast recht. danke ich werd mich morgen dann dran machen. bin schon gespannt+

[Julsch'n85]

Dann wünsche ich gutes Gelingen & hoffe, dass es schmeckt

[Elaira]

hallo ihr lieben,

ich habe endlich damit angefangen den brei selbst zu kochen nur hab ich immer das problem, dass der brei nach dem auftauen total fest ist.

er ist immer perfekt wenn er frisch gekocht wurde und sobald ich ihn dann einfriere und wieder auftaue ist er total fest.

diesmal ist er sogar so fest, dass er nach dem auftauen in der form bleibt. also wie beim stürzen von pudding zum beispiel.

jetzt meine frage:

kann ich den brei einfach nach dem auftauen in einen kleinen topf "stürzen" und mit wasser nochmal aufkochen oder soll man das lieber nicht. also sonst nur erwärmen. da hab ich dann aber das problem dass der dann so bröselig wird weil er nur wieder richtig breiig wird wenn ich mit wasser nochmal gut aufkoche und dabei rühre.

Also mein Brei ist auch etwas fester geworden und ich verdünn ihn einfach mit etwas agekochten Wasser, er schmeckt dann immer noch sehr intensiv und wenn es das richtige Gemüse ist auch lecker!

Ich weiß aber nicht wie das ist wenn da noch fleisch etc. drin ist ob das denn auch funkt. und schmeckt!

[waldbaer88]

hey ihr lieben, jetzt hab ichwieder das selbe thema nur das andere problem: der brei ist zu flüssig. wie bekomm ich ihn wieder fester?

[Elaira]

Vielleicht noch ne kartoffel untermusen! Sonst wüsste ich da auch nix!

[waldbaer88]

oje... ich bin einfach keine breiköchin:P ich werd heute einfach mal bissel gemüse und sternchennudeln mit putenfleisch kochen und sehn was sie davon isst. jetz darf sie ja langsam bei uns mitessen