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Scones (englische süße Brötchen)

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Für ca. 8 Stück:

200g Mehl

1 Teelöffel Backpulver

50g Butter oder Margarine

25g Zucker oder 50g Rosinen oder 50g Schokoladenstückchen (für herzhafte Variante 50g geriebenen Käse)

1 Ei

Etwas Milch (ca. 1/2 Kaffeebecher)

Mehl mit Backpulver mischen und mit Margarine/Butter zu einer krümeligen Masse verreiben. Zucker (/Rosinen/Schokolade/Käse) dazugeben.

Milch und Ei verquirlen und langsam dazugeben, mit einem Kochlöffel verrühren bis ein zusammenhängender Teigklumpen entstanden ist.

Teig ca. 1 cm dick ausrollen und mit einem Trinkglas einzelne Scones ausstechen. Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit dem restlichen Milch-Ei-Gemisch (oder nur mit Milch) bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 min backen.

Nach dem Abkühlen z.B. mit Butter oder oder Butter und Konfitüre bestreichen und zum Tee servieren.

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hach lecker

aber so richtigrichtig gut sind die nur mit frischer clotted cream (die man hier ja leider nicht bekommt und rohe Kuhmilch zum Selbstmachen ja heutzutage auch nicht mehr wirklich, in meiner Kindheit hatten wir welche direkt frisch ab Bauernhof ganz unbehandelt, damit hätte man welche machen können)

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ich unterschreibe bei MamaStina, wobei ich auch gegen ein Schlückchen Milch nichts einzuwenden hätte, glaube ich

hach, da muss ich doch glatt an unseren netten Empfang anno 2006 in einem B&B in einem toll gelegenen Herrenhaus in Südengland denken, da gab es das ganz frisch, die Scones noch warm ... jummie ...

Clotted Cream hatte mir mein Mann dann mal im Glas aus GB bestellt, aber das hat nichts, im Vergleich zur frischen da

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