Karottensuppe mit Kräutern

[Freesurfer]

Zutaten:

400 g Karotten

2 kleine Kartoffeln

2 kleine Zwiebeln

2 EL Butter

2 TL frischer gehackter Kerbel

4 EL frisch gehackte Kresse

1 EL Schnittlauchröllchen

Salz

Pfeffer

100 ml süße Sahne

1 Liter Gemüsebrühe

Zubereitung:

Karotten und Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und hacken. Butter, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und Kerbel in der Gemüsebrühe gar kochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend im Mixer pürieren, dann Sahne unterrühren. Vor dem Servieren mit Kresse und Schnittlauch bestreuen.