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Wirsingeintopf ganz einfach

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JuLi-J

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Zutaten:

600g Wirsing

1 Zwiebel

500g Kartoffeln

4EL Öl

250g Rinderhack

3/8Liter Wasser

1TL Gemüsebrühe

Salz,Pfeffer,Muskat

1Bund Petersilie

Zubereitung:

Den Wirsing waschen,fein schneiden.

Zwiebel in Würfel schneiden

Kartoffeln schälen, waschen, zerkleinern.

4EL Öl in einem Topf erhitzen , danach das Rindergehacktes hinzufügen und leicht anbraten bis es krümelig auseinander fällt. Zerkleinerte Zwiebelwürfel hinzu geben. 1/8Liter Wasser+Gemüsebrühe hinzugießen.

Eintopf auf kleiner Stufe bzw. Flamme etwa 25 bis 30Minuten dünsten.

Eintopf abschmecken und nach belieben mit Salz,Pfeffer & Muskat würzen.

Zum Schluss die Petersilie feinhacken und überstreuen.

Guten Appetit!:)

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