nochmal thema selbstgemachten brei

[Stesi]

hallo,

muss euch nochmal nerven aber ich hab da nochmal ein paar fragen. wil eben nichts falsch machen.

1. welches öl muss ich für welches gemüse nehmen? in meinem kochbuch für babys steht ich muss für kartoffel zucchinibrei maiskeimöl nehmen, aber leider hab ich das öl nirgends bekommen. kann ich auch anderes öl nehmen wenn ich zucchini verwende?

2. ich hab BIO zucchini gekauft, muss ich die trotzdem schälen oder kann ich die schale dran lassen?

3. ebenfalls hab ich bio puten oder hühnchengulasch gekauft, das will ich morgen kochen und pürieren und in eiswürfelbehälter einfrieren. wie taut ihr das auf? auch über nacht? und worin?

4. kann ich das fertige pürierte fleisch aus den 125g gläsern auch einfrieren? in meinem buch steht das man 2-3 solche gefrorenen würfel pro mahlzeit in den gemüsebrei geben soll. wenn ich aber so den fertigen fleischrei (den gekauften) verwende, ergibt das glas ja mehr portionen, dann ist ja das glas viel zu lange angebrochen im kühlschrank...

oh man, so viele fragen. ich hoffe ihr könnt mir weiter helfen.

danke schonmal.

[MamaStina]

Auf die beiden letzte Fragen kann ich nichts sagen - wir sind noch nicht beim Fleisch angekommen .

Was das Öl angeht: Ich glaube, das sind halt so "Kochbuch-Rezepte" - also vielleicht passt das Maiskeimöl wirklich noch eine Geschmacksnuance besser zur Zucchini, aber ganz ehrlich: Ich glaube, eine Sorte hochwertiges Öl reicht vollkommen.

Zucchinischale ist sicher nicht schädlich, man kann die gut essen. Ohne Schale ist's vielleicht für den anfang "schonkostiger", weißt Du was ich meine!?

Und: Kommt auch auf Deinen Zwerg an: Bei Johannes löst jeder Schalenfitzel (z.B. vom Hokkaido-Kürbis) einen Würgereiz aus. Muss ALLES ABSOLUT FEIN PÜRIERT sein bei meinem kleinen Weichei .

[atlantis]

hallo,

muss euch nochmal nerven aber ich hab da nochmal ein paar fragen. wil eben nichts falsch machen.

1. welches öl muss ich für welches gemüse nehmen? in meinem kochbuch für babys steht ich muss für kartoffel zucchinibrei maiskeimöl nehmen, aber leider hab ich das öl nirgends bekommen. kann ich auch anderes öl nehmen wenn ich zucchini verwende?

ich würde einfach generell rapsöl verwenden - das eignet sich sehr gut!

2. ich hab BIO zucchini gekauft, muss ich die trotzdem schälen oder kann ich die schale dran lassen?

du kannst die schale dran lassen - einfach vorher gut abschrubben (event. mit einer gemüsebürste, je nachdem wie dreckig die zucchini sind)

3. ebenfalls hab ich bio puten oder hühnchengulasch gekauft, das will ich morgen kochen und pürieren und in eiswürfelbehälter einfrieren. wie taut ihr das auf? auch über nacht? und worin?

ich persöhnlich würde fleisch erst direkt vor dem essen auftauen! einfach in nen kleinen kochtopf, einwenig öl dazu - kurz aufkochen lassen und fertig!

4. kann ich das fertige pürierte fleisch aus den 125g gläsern auch einfrieren? in meinem buch steht das man 2-3 solche gefrorenen würfel pro mahlzeit in den gemüsebrei geben soll. wenn ich aber so den fertigen fleischrei (den gekauften) verwende, ergibt das glas ja mehr portionen, dann ist ja das glas viel zu lange angebrochen im kühlschrank...

ich würde es nicht einfrieren!!! entweder aufbrauchen oder dann halt am nächsten tag wegwerfen!!!

oh man, so viele fragen. ich hoffe ihr könnt mir weiter helfen.

danke schonmal.

bitte schön!!!