Stricknadelkuchen - nix für Kinder!

[BlueBeast]

Hallo,

es ist mittlerweile fast Tradition geworden, daß ich diesen Kuchen zu unseren Festen backe, ich hab ihn vor Jahren mal im Internet gefunden und ausprobiert, ich fand ihn superklasse! Für Kinder ist er nichts, da er mit Rum und Eierlikör gemacht wird und auch schon heftig nach Alkohol schmeckt, ich hab ein zwei Kleinigkeiten etwas geändert in meinem Rezept!

Stricknadel-Kuchen

250 Gramm Weiche Butter

250 Gramm Zucker

4 Eßlöffel Zucker

2 Päckchen Vanillinzucker

1 Fläschchen Butter-Vanille- Aroma

6 Eier

250 Gramm Mehl

1 Päckchen Backpulver

250 Milliliter Heisser Kaffee

2 Eßlöffel Kakao

1 Eßlöffel Rum

50 Gramm geraspelte Schokolade

400 Gramm Schlagsahne

2 Packungen Sahnefestiger

8 Eßlöffel Eierlikör

1 Teelöffel Kakao

1 Dicke Stricknadel

Butter, 250 g Zucker, Vanillezucker und Butter-Vanille-Aroma

schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver

mischen und unter die Butter-Ei-Masse rühren. Teig in eine gefettete

Springform streichen. Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca.

45 Minuten backen. Kaffee, 3 EL Zucker, 2 EL Kakao und Rum verrühren.

Kuchen aus dem Ofen nehmen und sofort mit einer dicken Stricknadel

mehrmals einstechen. Kaffee Lösung in die Löcher gießen. Kuchen über

Nacht durchziehen lassen. Kuchen aus der Form lösen. Sahne steif

schlagen, dabei Sahnefestiger und 1 Päckchen Vanillinzucker zugeben einrieseln lassen.Eierlikör unterziehen. Sahne auf den Kuchen streichen. Den Rand oben mit geraspelter Schokolade bestreuen und mit Kakao bestäuben.

Viele Grüße

BlueBeast

[Gast Giuliana2111]

oh der hört sich aber lecker an.... den werde ich mal ausprobieren....

schwipps.... wen ich abgestillt habe...