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Haselnusskuchen

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Mennolein

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5 Eier

125 g Magarine (Sanella)

175 g Zucker

1 Schuß Rumaroma

1 Päckchen Bourbon -Vanillezucker

200 g gemahlene Haselnüsse (man kann auch Mandeln nehmen)

3 Eßl Mehl

1 Backpulver

(man kann auch zusätzlich noch gehackte Nüsse/Mandeln hinzufügen)

Die Eier mit der Magarine schaumig schlagen und alle anderen Zutaten einfach hinzufügen. In eine gefettete, mit Mehl bestreute Kastenform füllen.

Bei 175 Grad ca. 40 bis 45 min. backen .

Nach Belieben entweder nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen, oder einen leckeren Schokoladenguß drüberstreichen ( dabei kann man auch mit Gummibären, oder anderen leckereien verzieren) :D

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