Puppi sucht Rezepte mit Holler/Hollunder

[Gast Puppi]

Meine Hollerstaude beigt sich unter der LAst der Beeren!

Suche Rezepte, egal was! Saft, Kompott, Marmelade, Soßen, Blacky hat gemeint Suppe...egal! Was ihr habt ist mehr als Willkommen!

Vielen Dank im Vorraus

[Gast Samira]

Puppi,

siehe PN..

lass uns wissen was draus geworden ist

[Gast aoife]

Hmm, also, wenn du die Beeren heiß entsaftest:

- Gelee: Ich glaube man nimmt einen dreiviertel Liter Saft auf ein Paket Gelierzucker und folgt dann einfach den Anweisungen auf der Zuckerpackung

- Suppe: einen Apfel schälen, kleinschneiden und weich kochen (aber nur relativ kurz, nicht zu Apfelmus), dann Herd aus- oder herunterstellen und etwa so viel Saft, wie Wasser im Topf ist (oder etwas mehr - nach Geschmack) zugießen und mit (viel ) Zucker abschmecken. Dazu Schwemmklöße oder Grieß(-klößchen).

So kenne ich die Suppe zumindest.

- Grog/Punsch schmeckt auch gut mit Holundersaft.

Für nächstes Jahr hätte ich auch noch eine Apfel-Holunder Konfitüre und eine Art Limonade, die man aus den Blüten machen kann, wenn du interessiert bist.

LG Eva

[ulli]

Möchtest du Sirup kochen? Ist gut bei Erkältung. Darf man einfach nicht zuviel geben, es kann Durchfall auslösen. Aber meinen Kids hilft es total gut, wenn sie erkältet sind.

Lass es mich wissen, ich schicke dir dann das Rezept.

[Gast Puppi]

ja bitte gerne! Danke auch an Aoife, den Sirup also den zum verdünnen aus Blüten kenn ich, aber wo ich herkomm macht man mit den Beeren nix! Schade drum, oder? Und ich hba so viele, da freu ichmich über jedes Rezept das schon erprobt ist!