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Einfrieren

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Missjaguar
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Hallo,

ich mach ja Brei ect. selbst, wie so einige von euch auch. Wie lange im Voraus kann ich Karotte-Karotte/Kartoffel ect. Brei einfrieren. Ich mach das bisher immer nur für die nächsten 3 Tage. Kann der Brei auch an "Wertigkeit" verlieren wenn er zu lange eingefrohren ist? Jetzt ist Karotten Saison.. und ich hab die aus eigener Ernte, daher würde ich sie gern jetzt zubereiten um nicht später welche kaufen zu müssen. Geht das? Gebt ihr einen tropfen Öl dazu? Wenn ja welches? (Hab bisher nur n Tropfen Olivenöl zur Karotte gegeben). Gebt ihr ihn nach (beim Auftauen-Anrichten) oder vor dem Einfrieren dazu..

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Hallo,

ich mach ja Brei ect. selbst, wie so einige von euch auch. Wie lange im Voraus kann ich Karotte-Karotte/Kartoffel ect. Brei einfrieren. Ich mach das bisher immer nur für die nächsten 3 Tage. Kann der Brei auch an "Wertigkeit" verlieren wenn er zu lange eingefrohren ist? Jetzt ist Karotten Saison.. und ich hab die aus eigener Ernte, daher würde ich sie gern jetzt zubereiten um nicht später welche kaufen zu müssen. Geht das? Gebt ihr einen tropfen Öl dazu? Wenn ja welches? (Hab bisher nur n Tropfen Olivenöl zur Karotte gegeben). Gebt ihr ihn nach (beim Auftauen-Anrichten) oder vor dem Einfrieren dazu..

Hallo missjaguar,

ich friere meinen Brei immer so 2-3 Wochen ein und verwende ihn dann - Da geht zwar sicher auch was verloren an Vitaminen, aber das ist für meine Begriffe immer noch besser als "frische Glaskost" ;)

Hier gabs im Übrigen schon mal 2 ähnliche Themen:

1) zur Glaskost

http://www.adeba.de/discus2/showthread.php?t=10213

2) zum Fett / Öl

http://www.adeba.de/discus2/showthread.php?t=16419

LG

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huhu

ich koche meist so für 2 wochen im vorraus. also, ich kochen 2 - 3 abenden und dann ist für 2 wochen ruhe. nur fleisch hab ich sogar für einen monat.

etwas verlust wird schon sein, aber dafür ahst du das ganze jahr die gartenkarotten.

zum öl. olivenöl ist nicht für babys geeignet. besser raps oder keim. ich nehm kaltgepresstes, ich hab noch nicht herausgefunden, was daran "schlecht" ist und tu es beim aufwärmen mit rein.

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Ich friere auch für ca. 2 Wochen ein, eingefroren solltest Du die Sachen nicht länger als 4 Wochen haben eben wegen der Vitamine.

Öl mach ich auch erst beim aufwärmen rein.

Ich denke mal so groß wie die Karottenmenge aussieht vorm kochen, so arg viel wird es ja nicht werden. Was Du auch noch machen kannst, die Karotten würfeln oder in Scheiben oder Stückchen und die roh einfrieren und erst bei Bedarf kochen. Falls es doch größere Mengen sind. Frischgemüse roh kannst Du länger einfrieren.

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