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katwomank, kannst du mir das Rezept für die Pasta mit der Spinat-Gorgonzola-Soße und den Walnüssen geben?

Oh, ich liiiiiiebe Schafskäse, da hätte ich jetzt auch Bock drauf. Hier gibt's heute mit Couscous gefüllte Zucchini und morgen gefüllte Champignons.

Ah, das erklärt einiges

Nee, das passte gut. Oh, stimmt. Hatte ich ganz vergessen. 500g Couscous waren das.

Ja, also ich hab' 100ml rein getan, sogar ein bisschen mehr. Ein Esslöffel kommt mir wiederum sehr wenig vor

Bitte, gerne. Viel Erfolg und berichte mal, ob es euch auch so gut geschmeckt hat Der Flammkuchen, den ich getestet habe, hat übrigens auch super lecker geschmeckt und ist ganz einfach. Den haben wir vorgestern schon zum zweiten Mal gemacht

Couscous-Salat: Etwa 100 ml Olivenöl und 150 ml Wasser mit Zitronensaft und Salz verquirlen und mit dem Couscous (den natürlich vorher entsprechend der Packung zubereiten) vermischen. Nach 5 Minuten evtl. noch etwas Öl und Zitronensaft nachgießen, falls der Couscous noch zu trocken erscheint. Knoblauch dazu pressen und unterheben. Die Schale einer Zitrone abraspeln und alle o. g. Gewürze mörsern oder fein hacken, wenn nicht schon in Pulverform vorhanden, nach Geschmack dazugeben. Paprika und Tomaten entkernen und fein Würfeln, Gurke waschen und stückeln. Alles in die Schüssel geben. Die rote Zwiebel abziehen und in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze einige Minuten glasig schwitzen. Dann den Balsamico dazugeben und einköcheln lassen. Die Zwiebeln zum restlichen Salat geben. Kräftig umrühren und mit Salz und Pfeffer sowie den wichtigen Gewürzen nachbessern. Den Schafskäse mit der Hand fein zerbröseln und in den Salat mischen. Mann kann auch noch geröstete Pinienkerne, Pistazienkerne oder Mandeln dazugeben. Nochmals etwas Olivenöl untermischen und garnieren. Börek: Man braucht Yufka-Teigblätter (bekommt man in türkischen Supermärkten), Spinat, Feta, Öl und Knoblauchzehen. Wie viel man braucht, ist natürlich abhängig davon, wie viel man machen möchte. Wir waren gestern zu dritt und haben 12 Rollen gemacht. Dazu brauchten wir 12 Teigblätter, 450g Tiefkühlspinat, 200g Schafskäse und 2 Knoblauchzehen. Den Spinat in der Mikrowelle auftauen und mit dem Schafskäse vermischen und 2 Knoblauchzehen pressen und dazu geben. Würzen mit Salz und Pfeffer. Dann das Gemischte auf den Rand des Teigblatts geben (wir hatten dreieckige, die gibt's auch rechteckig und rund) und das ganze zusammenrollen. Auf Youtube gibt's einige Videos, wie man die zusammenrollen kann. Viel Öl in eine Pfanne geben und ordentlich heiß werden lassen (die werden quasi frittiert). Dann müssen die von jeder Seite wirklich nur ganz kurz in die Pfanne (10 Sekunden maximal) und fertig sind sie ;-)

Ich hab' vor ein paar Tagen einen fantastischen Couscous-Salat ausprobiert. War zwar etwas Arbeit, aber er hat wunderbar geschmeckt. Gestern gab's Börek mit Spinat, Schafskäse und Knoblauch. Auch sehr lecker, wobei der Knoblauch (obwohl es für eine ordentliche Menge nur zwei Zehen waren) doch etwas zu sehr durchgeschlagen hat Der Melonensalat, den ich dazu ausprobiert habe, hat mich leider nicht überzeugt. Dafür habe ich letztens mal wieder meinen all-time-favourit-Salat gemacht: Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Rucola, Olivenöl, Pinienkernen und Parmesan. Ganz einfach, aber soooo lecker! Heute teste ich mal einen Flammkuchen mit Ziegenkäse, Schmand, Lauch und Honig. Mal schauen, wie das wird.

Ich freue mich sehr für dich

Ich hab' sie auf deutsch gelesen. "Das Schicksal ist ein mieser Verräter" ebenfalls.

Ja, beide Bücher. Ganz toll geschrieben, haben mir beide sehr gut gefallen!

Eva, bei Ikea gibt es ganz schöne große Gläser zur Vorratshaltung. Darin bewahre ich z.B. Spaghetti auf (in den langen Gläsern) oder auch Müsli, Reis, etc.

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