Soßen und Dressings
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Hallo zusammen, ich brauche bitte Ideen und Tips fürs Soßen. Wenn ich was koche, dann wird es meistens eine Tomatensoße. Aber das kann doch nicht alles sein. Also wer hat gute Soßenrezepte und mag sie mir hier posten oder per PN schicken? Kann ruhig auch ausgefallen sein. Ich bin für alles offen. Danke.
Last reply by kaba, -
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Orangensaft (frisch gepresst) Öl eventuell etwas Wasser gut vermischen, und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Last reply by Freesurfer, -
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Essig (Salata) Öl Wasser Zitronensaft Zucker Salz, Pfeffer Essig, Öl ud etwas Wasser in einer Schüssel gut verrühren. Zitronensaft hinzufügen und ca. 1/2 Teelöffel Zucker hinzugeben (je nach Salatsoßenmenge) alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach belieben kann man noch frische Kräuter auf den Salat anrichten und ein paar gebackene Toastwürfel dazureichen (angebacken in Olivenöl und Knobi)
Last reply by Freesurfer, -
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Zutaten: Knoblauch 2 Tomaten Fondor Butter Tomatenmark Sahne Mehlschwitze Butter im Topf zerlaufen lassen, die kleingeschnittenen Tomaten hinzugeben, und aufköcheln lassen, bis die Tomaten zerkocht sind. Den knoblauch hinzufügen und weiter aufköcheln. nun das Tomatenmak und ein Schuß Sahne dazugeben. Die Soße mit Fondor abwürzen, und eventuell mit Mehlschwitze andicken. Diese Soße schmeckt besonderst gut zu Nudeln oder zu Steaks Guten Hunger
Last reply by Freesurfer,
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